中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧玉花） 為切實(shí)保障肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”，連日來(lái)，張掖市山丹縣結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治在全縣范圍深入開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，凈化肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市山丹縣

聚焦重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。以定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、活禽宰殺點(diǎn)、養(yǎng)殖場(chǎng)、無(wú)害化處理廠和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)私屠濫宰和屠宰依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格、染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的畜禽，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類(lèi)產(chǎn)品，隨意丟置動(dòng)物尸體，未按規(guī)定對(duì)病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理等違法違規(guī)行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查，共檢查畜禽屠宰場(chǎng)4家次、活禽宰殺點(diǎn)1家次、養(yǎng)殖場(chǎng)6家次、無(wú)害化處理廠1家次。

聚焦重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。以豬肉、牛羊肉、禽蛋等動(dòng)物產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，通過(guò)“聯(lián)合檢查＋隨機(jī)抽查＋快檢篩查“的方式，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，主體資質(zhì)是否合法，嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照加工銷(xiāo)售肉制品違法違規(guī)行為；嚴(yán)查肉制品“兩章兩證”及進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證落實(shí)等情況；嚴(yán)查加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。共檢查肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）13家，食品經(jīng)營(yíng)單位59家，餐飲服務(wù)單位138家，現(xiàn)場(chǎng)督促整改存在問(wèn)題11個(gè)。

聚焦重點(diǎn)對(duì)象，強(qiáng)化宣傳力度。以養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)從業(yè)人員和肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)對(duì)象，現(xiàn)場(chǎng)宣講《中華人民共和國(guó)食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)32場(chǎng)次，發(fā)放《禁限用獸藥明白紙》60余份。組織肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展責(zé)任約談1場(chǎng)次，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)1場(chǎng)次，簽訂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)31份。切實(shí)增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范有序開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市山丹縣

下一步，張掖市山丹縣將繼續(xù)加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，深化整治效果，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度，擴(kuò)大快檢覆蓋面，嚴(yán)把食品安全關(guān)，堅(jiān)決守牢食品安全底線(xiàn)，確保轄區(qū)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展，為廣大人民群眾營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。