中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 魏文澤）為認(rèn)真貫徹落實(shí)定西市臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于嚴(yán)厲打擊釀皮、搟面皮、莜麥面、牛筋面等制售環(huán)節(jié) “兩超一非”行為專項(xiàng)整治工作要求，切實(shí)保障農(nóng)村廣大消費(fèi)者飲食安全，新添鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所迅速行動(dòng)，自今年8月起，全面開展了為期2個(gè)月的釀皮經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提升改造生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施，保障群眾飲食安全。

召開約談培訓(xùn)會(huì)?圖片來源：臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)整治活動(dòng)中，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)釀皮經(jīng)營(yíng)單位場(chǎng)所選址、衛(wèi)生環(huán)境、布局流程、硬件設(shè)備、食品貯存、人員健康體檢等方面的檢查，尤其突出硼砂等非法添加物品、超劑量使用明礬等食品添加劑使用等違法違規(guī)行為檢查；以提升改造生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所為抓手，消除了轄區(qū)釀皮小攤點(diǎn)加工場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、場(chǎng)所布局不合理、四防設(shè)施不健全的食品安全隱患；組織對(duì)轄區(qū)釀皮經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人開展集體約談培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》，全面提升食品安全意識(shí)和操作水平；全面開展以“你點(diǎn)我檢、你送我檢”為主題的食品安全快速檢測(cè)，檢測(cè)釀皮13批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

通過此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步靠實(shí)了經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，提升了釀皮經(jīng)營(yíng)單位的制售環(huán)境，保障了群眾“舌尖上的安全”。