中國食品安全網訊（魏文澤）為進一步規(guī)范食品生產企業(yè)生產行為，督促落實執(zhí)法人員監(jiān)管責任和食品生產企業(yè)主體責任。近日，定西市臨洮縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)51家食品生產企業(yè)開展了全覆蓋監(jiān)督檢查。

召開監(jiān)督檢查工作安排會?張彥/攝

加強組織領導，做好檢查準備。臨洮縣市場監(jiān)管局領導高度重視，及時召開部署會議，根據《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定和2021年省市食品生產監(jiān)管重點，制定了檢查計劃；集中抽調12名食品生產許可審查員，分3組開展工作。檢查前分管領導召開了安排會，組織學習了《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，下發(fā)了檢查資料和相關表冊，強調了檢查要求和工作紀律，確保檢查工作順利開展，檢查結果公正公開。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?張彥/攝

查找突出問題，落實兩方責任。此次檢查主要針對2021年省市食品生產監(jiān)管要求和各級檢查反饋問題整改落實情況，督促落實企業(yè)主體責任和基層執(zhí)法人員監(jiān)管責任。堅持檢查與服務、檢查與業(yè)務知識培訓相結合，幫助企業(yè)查找問題和食品安全隱患，宣傳食品安全法律法規(guī)，培訓從業(yè)人員；檢查網格化日常監(jiān)管責任落實情況，指導執(zhí)法人員開展日常監(jiān)管，解決基層執(zhí)法人員對食品生產企業(yè)“不監(jiān)管、不會管、不敢管”的問題。通過現(xiàn)場“練兵”，有效提升了基層執(zhí)法人員的監(jiān)管能力。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?張彥/攝

全面監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管“死角”。本次檢查對全縣51家獲證食品生產企業(yè)，包括6家長期停產企業(yè)，依據《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，重點對生產環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品貯存及交付控制、不合格產品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等8個方面51項內容的執(zhí)行情況逐一檢查。檢查組進入食品生產企業(yè)的原輔料庫房、生產車間、成品車間、檢驗室等場所進行實地核查，仔細查看企業(yè)是否按要求制定關鍵控制點、是否制定風險防控措施清單、工藝布局流程是否發(fā)生改變、是否建立健全相關管理制度、從業(yè)人員是否有健康證明、是否開展從業(yè)人員培訓考核、設施設備是否定期清洗養(yǎng)護、食品添加劑使用儲藏是否合規(guī)、產品出廠檢驗是否真實、各項生產記錄是否真實完整、食品安全承諾是否公開、“隴上食安”透明車間是否在線運轉及產品標簽是否符合標準等。

持續(xù)跟進整改，注重檢查實效。此次監(jiān)督檢查，共出動執(zhí)法人員210人次，檢查人員對企業(yè)存在的一般性問題進行現(xiàn)場指導，督促當場進行整改；對未按規(guī)定實施生產經營過程控制要求，出廠檢驗不規(guī)范、原輔料索證索票不全、部分從業(yè)人員未辦理當年有效健康證明等問題的企業(yè)下發(fā)責令整改21份；對廠區(qū)環(huán)境、車間發(fā)生重大變化的2家企業(yè)，責令暫停生產。檢查結束后，對發(fā)現(xiàn)的問題逐企逐條進行梳理通報，要求各隊所督促企業(yè)按期整改，并上報整改報告。

截至目前，已有12家企業(yè)提交了整改報告。下一步，臨洮縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，對檢查整改情況進行回頭看，狠抓問題整改，督促企業(yè)依法依規(guī)生產，對拒不整改的，按照相關法律法規(guī)進行立案查處，切實從源頭上保障食品安全。