中國食品安全網訊（慶陽市西峰區(qū)市場監(jiān)督管理局  楊喆）為進一步筑牢校園食品安全防線，堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，連日來，西峰區(qū)市場監(jiān)管局以轄區(qū)學校、幼兒園、托管機構為重點，以推進信息化智慧監(jiān)管為抓手持續(xù)對各類學校食堂的關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環(huán)節(jié)開展了全覆蓋監(jiān)督檢查。通過進一步推進食品安全“兩個責任”，督促各類學校食堂壓緊壓實食品安全主體責任，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，全力守護“開學第一餐”。

9月1日，西峰區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長燕瑋杰主持召開學校食品安全約談暨培訓會，區(qū)教育局、大中專院校、學區(qū)、學校負責人、區(qū)市場監(jiān)管局各市場監(jiān)管所所長及相關股室負責人共90余人參加會議。

培訓會現場 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場監(jiān)督管理局

會上，對全區(qū)秋季校園食品安全工作進行安排部署。組織學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局60號令），約談全區(qū)學校食品安全主要負責人，現場簽訂《校園食品安全約談記錄》和《校園食品安全責任書》。 

檢查現場 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議要求，一要強化領導，確保組織保障到位。切實落實校長（園長）食品安全第一責任人和陪餐制度，成立以“一把手”校長（園長）為組長的學校食品安全工作領導小組。二要健全網絡，確保責任落實到位。各學區(qū)要結合工作實際，與各學校層層簽訂食品安全管理目標責任書，建立健全縱向到底、橫向到邊的立體式學校食品安全管理網絡，形成全面發(fā)動、全員參與、全過程管理的學校食品安全管理新格局。三要完善制度，確保安全管理到位。要求設置專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，要建立健全食品安全自查，落實“日管控、周排查、月調度”制度，建立食品采購、貯存、加工、銷售、餐具消毒、食品留樣、食品衛(wèi)生及從業(yè)人員管理、學生就餐等一系列制度，以制度為支撐，用制度管人、管事，使學校食品安全管理的每一項工作、每一個環(huán)節(jié)都有章可循、有序可依。四要創(chuàng)新舉措，確保智慧監(jiān)管到位。靈活運用“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧管理平臺等信息化手段，將廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、烹飪等過程實時展示給監(jiān)管部門、學校、師生及家長，提高監(jiān)管效能、促進公眾參與的有效載體。五要緊盯重點，確保風險防控到位。在學校全面開展食品安全自查的基礎上，各市場監(jiān)管所將嚴格監(jiān)督，重點檢查查學校食品安全制度是否全面落實、三證是否齊全、采購使用原輔料是否存在“三無”、過期食品；是否加工使用豆角（四季豆）等高風險食品、是否添加使用亞硝酸鹽等違禁添加劑;是否存在學校周邊設置煙酒網點及向未成年人銷售酒品、色情低俗食品等行為。加大學校高風險食品監(jiān)督抽檢頻次，實施食品安全風險分級動態(tài)管理，對C級和D級的單位加大檢查頻次，實行重點監(jiān)管。

檢查現場 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場監(jiān)督管理局

溫泉市場監(jiān)管所共檢查學校食堂及周邊食品經營單位20戶次，下達責令改正通知書2份，通過實際行動筑牢師生“食品安全防火墻”。安定路市場監(jiān)管所以轄區(qū)23個學校食堂及校園周邊200米范圍內的食品經營單位為排查重點開展食品安全護航行動，共出動執(zhí)法人員26人次，檢查各類經營單位38戶，整改安全隱患15處。

董志市場監(jiān)管所共出動工作人員15人次，檢查中專食堂、初中、小學及托幼機構食堂11戶。彭原市場監(jiān)管所對轄區(qū)內的大中專院校、托幼機構、小學食堂進行全面檢查。出動執(zhí)法人員6人次，檢查各類學校8戶次，針對檢查中發(fā)現的臺賬記錄不完整，進貨查驗義務落實不到位等問題，執(zhí)法人員現場進行了法律法規(guī)宣講，責令限期整改。

顯勝市場監(jiān)管所對轄區(qū)內學校和幼兒園食堂開展專項檢查，對校園周邊16戶食品經營戶一并檢查。后官寨市場監(jiān)管所檢查學校、幼兒園食堂16家，校外托管機構3家，校園周邊商店30余戶，并與各學校簽訂《校園食品安全責任書》。

石油路市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對2所新開辦的幼兒園索證索票不全、進貨查驗不到位的問題，當場督促立即整改。朔州路市場監(jiān)管所共檢查學校(幼兒園)食堂10家、托幼機構15家，檢查校園周邊經營店25家。

學院路市場監(jiān)管所出動執(zhí)人員10名，對隴東學院餐飲服務中心、四家承包經營商、15個操作間進行全面的現場檢查，下發(fā)《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》4份，指出監(jiān)督意見18條，對個別衛(wèi)生狀況和食品安全存在隱患的店面進行行政指導，責成按時保質完成整改。

蘭州路市場監(jiān)管所檢查學校、托幼機構共8家，簽發(fā)《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》8份，針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員現場督促整改并下發(fā)《責令改正通知書》3份，責令限期整改。