近期，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關于8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第10號〕。

其中，貴州省遵義市紅花崗區(qū)聚福隆超市銷售的、標稱貴州金沙冠香坊調味食品有限公司出品的金沙小榨純菜油（四級壓榨，冠香源商標，生產日期：2020/3/27），酸值（KOH）檢測值為3.6mg/g，標準規(guī)定為不大于3mg/g。

金沙小榨純菜油

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經貴州省檢測技術研究應用中心復檢后，維持初檢結論。

酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，嚴重超標時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適?！恫俗延汀罚℅B/T 1536—2004）中規(guī)定，四級壓榨菜籽油中酸值（KOH）的最大限量值為3.0mg/g。食用油中酸價（以脂肪計）（KOH）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當?shù)取?/p>

另外，根據(jù)畢節(jié)市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：畢市監(jiān)罰[2021]1002號），對貴州金沙冠香坊調味食品有限公司作出警告；沒收違法所得人民幣416元；罰款人民幣60000元的行政處罰。

貴州金沙冠香坊調味食品有限公司成立于1999年，注冊資本2666.67萬元人民幣，主營貴州特色食品，自稱曾獲貴州省農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、貴州省級重點扶貧龍頭企業(yè)、貴州省級誠信私營企業(yè)、貴州省旅游產品定點生產企業(yè)、貴州省著名商標、貴州省名牌產品等榮譽。