中國食品安全網訊（章春坤 倪玉迪 王帥帥 記者程家武）為貫徹落實食品安全主體責任，提升轄區(qū)食品生產企業(yè)、小作坊及食品相關產品經營者的質量安全管理水平，潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局于2025年2月25日組織召開專題培訓暨警示會議，全區(qū)范圍內食品生產企業(yè)的負責人、食品相關產品企業(yè)負責人、小作坊業(yè)主及各市場監(jiān)管所所長監(jiān)管人員共計百余人參加了此次培訓。

在質量提升專題培訓環(huán)節(jié)，安徽華測檢測技術有限公司姜惠老師圍繞《中華人民共和國食品安全法》以及國家食品安全標準進行了詳細解讀。重點講解了食品生產企業(yè)在原料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗等環(huán)節(jié)的質量管理要求，強調企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，切實做到源頭可溯、過程可控、質量可靠。

在食品安全警示教育環(huán)節(jié)，潁泉區(qū)市場局食品安全監(jiān)管股股長倪玉迪通過近年來全國范圍內發(fā)生的食品安全典型案例，深入剖析了食品安全事故背后的原因及教訓。潁泉區(qū)市場局副局長章春坤要求各食品生產經營單位引以為戒，舉一反三，切實增強食品安全責任感和使命感。

食品安全教育警示會現場  圖片來源：潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局

章春坤強調各企業(yè)要落實主體責任、強化過程控制、加強風險防控、誠信守法經營。

食品安全關系到人民群眾的生命健康和社會穩(wěn)定，是一項重要的民生工程。全區(qū)食品生產經營單位要以此次培訓會為契機，進一步提高食品生產安全意識和質量管理能力，共同營造安全放心的食品消費環(huán)境。