中國食品安全網(wǎng)訊（夏濤 記者程家武）為營造良好的校園食品消費環(huán)境，舒城縣市場監(jiān)管局多措并舉進一步強化開學季校園食品安全監(jiān)管。

一是提前督促學校利用寒假的黃金窗口期開展自查自糾和升級改造工作，梳理并記錄發(fā)現(xiàn)的各類問題，仔細研判原因，全力提出對策，做到風險隱患早發(fā)現(xiàn)早處置。同時要求食堂嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責任險制度，建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓，嚴防嚴控食品安全風險，確保食品安全各項措施落到實處。

二是對全縣所有學校食堂開展了全方位的細致檢查，檢查學校食堂就餐場所、食堂操作間環(huán)境是否干凈整潔，檢查設備設施消毒、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)是否到位，查看從業(yè)人員是否持有有效健康證明，進貨臺賬登記是否齊全，留樣是否規(guī)范且完整記錄，提醒經(jīng)營負責人加工食品時要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透。

三是對全縣200余所中小學、幼兒園開展了食品安全培訓，主要圍繞法律法規(guī)解讀、學校主體責任的落實、食堂設計布局要點、進貨查驗保存要點、餐飲環(huán)節(jié)操作要點、落實“三防”措施、應急預案和報告制度，以及典型案例講解八個方面展開，同時要求學校負責人要定期開展從業(yè)人員食品安全培訓，完善并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，提高食品安全意識。

舒城縣將進一步督促學校落實食品安全主體責任，不斷完善食品安全管理體系，提升食品安全保障水平，把好校園食品安全的每一道關卡，為師生營造安全、健康、放心的食品消費環(huán)境。