中國食品安全網訊（徐甜 記者程家武）校園食品安全關系到師生身體健康和生命安全，是校園安全工作中的重中之重。為進一步宣傳食品安全知識，嚴防嚴管學校食品安全風險，霍山縣單龍寺鎮(zhèn)積極行動，精心組織食安系列進校園活動，為校園食品安全注入了一劑“強心針”。

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

業(yè)務培訓，筑牢食品安全防線。轄區(qū)市場監(jiān)管所的食品安全專業(yè)監(jiān)管人員化身“食安講師”，對校園內集中用餐單位負責人、食品安全責任人、食堂從業(yè)人員進行專業(yè)培訓，用通俗易懂的語言深入淺出地講解各類食品安全知識。培訓采用理論與實操結合的方式，現(xiàn)場演示食品留樣、餐具消毒等流程，讓從業(yè)人員全面而直觀地掌握各個環(huán)節(jié)的關鍵要點。同時，培訓人員還講解分析了食用不安全食品導致嚴重后果的真實事件，通過用身邊的典型案例警醒大家，讓大家深刻意識到食品安全問題離我們并不遙遠。

 督導現(xiàn)場  圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

隱患排查，守護“舌尖上的安全”。單龍寺鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)紀檢、安監(jiān)、市場監(jiān)管、派出所和新時代文明實踐所等相關鎮(zhèn)直單位，由黨政班子成員帶隊，對集中用餐的學校、幼兒園食堂進行全面督導。重點排查食材采購、環(huán)境衛(wèi)生和食品加工操作流程中存在的隱患，一一核查食材檢驗報告、餐飲具消毒記錄、食品留樣情況，對檢查發(fā)現(xiàn)個別存在留樣不規(guī)范、廚房清潔不到位等問題，當場責令整改，并要求限期復查。

 檢查現(xiàn)場   圖片來源：霍山縣單龍寺鎮(zhèn)

食品安全，重于泰山。通過業(yè)務培訓和常態(tài)化督導，大幅提升了單龍寺鎮(zhèn)校園食品安全管理人員和從業(yè)人員安全防范意識。今后，該鎮(zhèn)將持續(xù)發(fā)力、縱深推進，強化部門聯(lián)動，建立常態(tài)化的食品安全宣傳教育監(jiān)督檢查機制，加大對學校食堂及校園周邊食品經營單位的監(jiān)管力度，及時排查并消除潛在的風險隱患，為師生們守護好安心、美好的校園時光。