中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁國(guó)良?記者程家武）近日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞近年來食品安全監(jiān)督檢查中糕點(diǎn)行業(yè)突出問題，開展糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，旨在加強(qiáng)糕點(diǎn)食品質(zhì)量安全，規(guī)范食品生產(chǎn)行為。

檢查人員深入企業(yè)原輔料及食品添加劑庫房、生產(chǎn)車間、成品存放室，詳細(xì)詢問企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品安全管理等情況，實(shí)地查看企業(yè)在生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控、產(chǎn)品貯存等多環(huán)節(jié)管理及食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況；要求食品生產(chǎn)企業(yè)提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，健全安全生產(chǎn)管理制度，完善安全生產(chǎn)操作流程，加大原輔料管控力度，強(qiáng)化添加劑使用監(jiān)管，提高安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和處置能力，從源頭上確保食品安全；加大從業(yè)人員法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的操作性、實(shí)踐性。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度，對(duì)檢查的問題及時(shí)處置，控制風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)整改到位，切實(shí)保障消費(fèi)者的食品安全。