中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武）為深入貫徹落實安徽省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展第二批百家食安名坊培育行動的通知》精神，進一步提升宣城市食品安全保障水平，增強人民群眾對食品安全的滿意度和獲得感，安徽省宣城市市場監(jiān)管局積極行動，全面部署開展第二批“食安名坊”培育工作。

精準施策強培育，宣傳引導樹標桿。宣城市市場監(jiān)管局嚴格依照省局要求，緊密結(jié)合本市實際，精心制定詳細的培育方案，清晰明確培育目標、任務以及步驟。通過深入梳理和研究本地食品小作坊的發(fā)展狀況，積極開展宣傳動員，鼓勵那些有意愿且具備條件的食品小作坊踴躍申報“食安名坊”培育對象。

精準幫扶提質(zhì)效，培訓賦能促規(guī)范。對于入選培育對象的小作坊，宣城市市場監(jiān)管局提供全方位幫扶指導。組織專家團隊深入小作坊實地考察，針對生產(chǎn)場所布局不夠合理、設備設施陳舊老化、工藝流程有待優(yōu)化等方面，提出專業(yè)且切實可行的建議，助力小作坊改善生產(chǎn)條件。同時，積極開展食品安全知識和生產(chǎn)管理規(guī)范培訓，有效提升小作坊從業(yè)者的食品安全意識和管理水平，引導其建立健全食品安全管理制度，實現(xiàn)從原料采購源頭把控，到生產(chǎn)加工過程嚴格規(guī)范，再到成品銷售全程可追溯的規(guī)范化管理。

動態(tài)督導保長效，獎優(yōu)樹典促提升。為保障培育實效，宣城市市場監(jiān)管局定期對培育對象進行檢查評估，建立動態(tài)管理機制。在檢查過程中，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促小作坊進行整改。對于整改不力或不符合要求的，堅決取消其培育資格；而對表現(xiàn)優(yōu)秀、成功達到“食安名坊”標準的，積極協(xié)調(diào)當?shù)卣o予一定的政策支持和資金獎補，充分發(fā)揮其示范引領作用，帶動更多小作坊實現(xiàn)提升發(fā)展。

下一步，安徽省宣城市市場監(jiān)管局將按照既定方案，穩(wěn)步有序推進“食安名坊”培育工作。通過這一行動，傳承和弘揚地方特色飲食文化，提升食品小作坊的質(zhì)量安全水平，促進地方特色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，讓“食安名坊”成為宣城食品安全的嶄新名片，以點帶面推動全市食品小作坊邁向高質(zhì)量發(fā)展之路。