中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，近日，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，精心組織開(kāi)展了食品小作坊專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

嚴(yán)格抓落實(shí)，全面排查隱患。執(zhí)法人員深入轄區(qū)小作坊的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，仔細(xì)核查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊登記證等資質(zhì)是否齊全有效；檢查生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備清潔維護(hù)情況、原料與成品是否分區(qū)存放等；詳細(xì)查驗(yàn)原材料采購(gòu)臺(tái)賬、索證索票制度執(zhí)行情況，確保所使用的原料來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。

嚴(yán)格抓整改，督促規(guī)范提升。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小作坊存在生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、食品原料與雜物混放、加工設(shè)備長(zhǎng)期未清潔等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書，明確整改時(shí)限和要求。同時(shí)，開(kāi)展普法教育，宣傳食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范、小作坊生產(chǎn)的禁止性規(guī)定等，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

嚴(yán)格抓長(zhǎng)效，構(gòu)建監(jiān)管新局。區(qū)局將持續(xù)加大對(duì)食品小作坊的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。一方面，增加檢查頻次，采取定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行全方位、常態(tài)化的監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。另一方面，加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同打擊食品小作坊的違法違規(guī)行為，營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查食品小作坊54家、發(fā)現(xiàn)170個(gè)問(wèn)題，已整改47家。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局