中國食品安全網(wǎng)訊（孟珊珊 記者程家武）為扎實推進(jìn)安徽省“食安名坊”培育工作，以點帶面推動縣轄食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，濉溪縣市場監(jiān)管局立足基層實際，通過“精準(zhǔn)培育、精細(xì)幫扶、動態(tài)跟蹤”三維發(fā)力，推動食品小作坊向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型，為民生工程注入“食安動能”。

【摸排篩查 精準(zhǔn)培育】

通過前期深入走訪和調(diào)查，積極挖掘本土特色產(chǎn)品，選取品牌知名度高、特色鮮明、較為成熟的小作坊作為重點培育對象，積極宣貫相關(guān)政策、講解實施方案，鼓勵其主動申報成為“食安名坊”培育對象，提高參創(chuàng)積極性。同時，建立“食安名坊”備選庫，分類指導(dǎo)、梯次培育，形成“成熟一批、申報一批、儲備一批”良性循環(huán)。

【精細(xì)幫扶，提質(zhì)增效】

結(jié)合日常監(jiān)管、小作坊提升、食品安全“特派員”等工作，全面排查風(fēng)險隱患，根據(jù)培育對象的實際生產(chǎn)經(jīng)營情況“一坊一策”制定培育方案。對照安徽省第二批“食安名坊”評分標(biāo)準(zhǔn)，幫助其補缺補差，在臺賬記錄、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、文化氛圍宣傳等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行“手把手”指導(dǎo)、“點對點”幫扶，切實增強食品小作坊主體意識、提高自身風(fēng)險管控能力。

【動態(tài)跟蹤，鞏固成果】

為確保培育工作落地見效，濉溪縣市場監(jiān)督管理局建立“培育-監(jiān)管-服務(wù)”閉環(huán)機制。定期開展現(xiàn)場督導(dǎo)，對照整改清單逐項銷號，常態(tài)化組織“回頭看”，防止問題反彈。全程跟蹤整改進(jìn)度，對改造過程中存在的問題及時提出整改意見，確保改造提升工作嚴(yán)格按照方案和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

下一步，濉溪縣市場監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)舉措，助力小作坊生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范，力爭形成“培育一批、帶動一片”的良性發(fā)展格局，讓傳統(tǒng)食品加工作坊煥發(fā)新生機，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。