中國食品安全網(wǎng)訊（王月 記者程家武）夏季溫度高、濕度大，是食物安全事件高發(fā)季節(jié)，六安市裕安區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)管嚴(yán)控、多措并舉排查食品風(fēng)險隱患，保障夏季食品安全。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)抓日常監(jiān)管。以商業(yè)綜合體、網(wǎng)紅餐廳、燒烤店、大排檔等為重點(diǎn)監(jiān)管對象，加大安全隱患排查整治力度。嚴(yán)查進(jìn)貨查驗制度落實、經(jīng)營環(huán)境和設(shè)備設(shè)施情況、從業(yè)人員健康狀況。督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實主體責(zé)任，做好直接入口食品、現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營過程管控、保質(zhì)期管理等工作，堅決杜絕銷售過期食品和腐敗變質(zhì)食品的行為發(fā)生。重點(diǎn)檢查夏季相關(guān)食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)商家149家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患43個，檢查餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營單位156家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患47個，均已責(zé)令整改。截至目前，辦理食品類案件12件。

檢監(jiān)結(jié)合，嚴(yán)控風(fēng)險隱患。充分發(fā)揮食品安全抽檢“信息兵”作用，針對夏季消費(fèi)量大的水果、蔬菜、大桶水、方便速食產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品，以商超、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)單位為重點(diǎn)區(qū)域，全區(qū)共開展監(jiān)督抽檢541批次，不合格14批次；開展農(nóng)產(chǎn)品快檢 16104 批次，不合格 119 批次；集中開展“隨機(jī)檢、隨機(jī)查”7家次，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題8個，隨機(jī)抽樣29批次。對抽檢不合格的食品，該局執(zhí)法人員有序開展后續(xù)核查處置工作，及時消除食品安全隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

部門聯(lián)動，嚴(yán)查“兩超一非”。區(qū)市場監(jiān)管局、裕安公安分局森林大隊、禁毒大隊聯(lián)合開展“兩超一非”專項檢查行動。以隨機(jī)抽取方式，重點(diǎn)對鹵菜店、湯面館、網(wǎng)紅餐廳、龍蝦店等經(jīng)營戶進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場利用多項毒品聯(lián)合檢測試劑對餐飲店菜品湯汁、佐料等食品進(jìn)行現(xiàn)場檢測。共抽查餐飲經(jīng)營戶15戶共計27個菜品。

裕安區(qū)市場監(jiān)管局對鹵菜店現(xiàn)場抽檢 圖片來源：裕安區(qū)市場監(jiān)督管理局