中國食品安全網(wǎng)訊（朱佳華 記者程家武）近期，黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)督管理局深入開展食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生專項整治行動。行動聚焦老舊街區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、村組食雜店等重點區(qū)域，食品攤販、食品加工小作坊等重點主體，嚴查生產(chǎn)經(jīng)營場所的設(shè)備設(shè)施、原料管理、人員衛(wèi)生及廢棄物處理等情況，并將行政指導(dǎo)貫穿全程。

面對專項整治排查中發(fā)現(xiàn)的區(qū)域性食品安全管理難點——如豆腐小作坊因加工環(huán)境濕氣重被迫開門通風(fēng)卻易招引蚊蟲、小餐飲經(jīng)營者受限于空間導(dǎo)致食品儲存生熟混放隱患突出、農(nóng)村食品經(jīng)營店因場所局促造成物品擺放混亂等問題，黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)管局堅決摒棄“以罰代管”思維，創(chuàng)新采取“精準幫扶”策略，將其列為重點幫扶對象，多次主動上門，“一對一”精準指導(dǎo)。

下沉現(xiàn)場把脈。 執(zhí)法人員深入各類經(jīng)營主體現(xiàn)場，緊密結(jié)合其具體業(yè)態(tài)、工藝特點和空間、投入等實際條件，全面剖析問題根源。量身定制方案。杜絕生搬硬套大企業(yè)標準，為每個主體量身定制切實可行的整改提升方案，確保既符合食品安全規(guī)范要求，又能兼顧其生存發(fā)展的實際。全程跟蹤回訪。在整改過程中，執(zhí)法人員定期回訪，持續(xù)提供技術(shù)指導(dǎo)和政策咨詢，及時解決各類主體在改造提升中遇到的困難。

黃山風(fēng)景區(qū)市場監(jiān)管局將“監(jiān)管與服務(wù)并重”理念融入“全程跟蹤指導(dǎo)”實踐，推動小微主體實現(xiàn)硬件達標、管理升級、意識增強，并有效激發(fā)其內(nèi)生動力。這種軟硬件與理念的同步提升，顯著筑牢了景區(qū)食品安全基石，達成監(jiān)管提效與主體發(fā)展的雙贏。