中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉敏 陳成 朱諒偉 記者程家武）食品安全無(wú)小事，讓孩子吃得安心，家長(zhǎng)放心，是食品安全保障必須托起的底線。近日，國(guó)務(wù)院食安辦聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，在全國(guó)范圍內(nèi)開展為期6個(gè)月的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。天長(zhǎng)市時(shí)刻繃緊校園食品安全這根弦，通過(guò)層層遞進(jìn)舉措，環(huán)環(huán)扣緊責(zé)任，實(shí)現(xiàn)屬地管理進(jìn)校園“全覆蓋”，最大程度壓縮盲區(qū)和死角，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。

天長(zhǎng)市召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)包保干部專題培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

緊扣黨政引領(lǐng)關(guān)鍵環(huán)。市委、市政府始終堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)重要政治任務(wù)來(lái)抓，市食安委及時(shí)組織召開“兩個(gè)責(zé)任”“校園食品安全”專題會(huì)議，深入傳達(dá)國(guó)家、省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)議精神，針對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患突出問(wèn)題，進(jìn)一步明確包保任務(wù)，堅(jiān)決杜絕形式主義、走過(guò)場(chǎng)。全市共計(jì)13名縣級(jí)包保干部、68名鎮(zhèn)街包保干部，分別對(duì)應(yīng)150家校園食堂，實(shí)現(xiàn)分層包保、承諾書簽訂以及責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單制定全覆蓋，全市上下“一盤棋”統(tǒng)籌推進(jìn)，力爭(zhēng)通過(guò)此次行動(dòng)切實(shí)取得工作成效。

扣緊分級(jí)培訓(xùn)同步環(huán)。全市兩級(jí)食安辦聯(lián)合各部門分層級(jí)組織召開校園食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)會(huì)，全面解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》等，從學(xué)校食品安全現(xiàn)狀、學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)及實(shí)施、重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食物中毒的預(yù)防和處置等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致的培訓(xùn)。此外，針對(duì)包保干部督導(dǎo)工作中的實(shí)際問(wèn)題，市食安辦制作了校園食品安全知識(shí)宣傳圖及督導(dǎo)流程小視頻，鼓勵(lì)各級(jí)包保干部利用碎片化時(shí)間，隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)和鞏固食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)知識(shí)。

扣緊督導(dǎo)實(shí)效末端環(huán)。各級(jí)包保干部、轄區(qū)監(jiān)管所執(zhí)法人員聯(lián)合行動(dòng)，在冬季假期來(lái)臨前對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，針對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能現(xiàn)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)反饋并要求立行立改；不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，梳理成問(wèn)題清單，集中反饋給相關(guān)職能部門，要求限期整改并健全完善制度，堵塞管理漏洞，并督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)“回頭看”，持續(xù)跟蹤問(wèn)題整改，形成監(jiān)管閉環(huán)。

下一步，天長(zhǎng)市將持續(xù)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)落地見效，督促校園食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線。