中國食品安全網(wǎng)訊（王可 記者程家武）在剛剛落下帷幕的迎江區(qū)政協(xié)、人大會議期間，迎江區(qū)市場監(jiān)管局積極擔當、嚴陣以待，圓滿完成了此次兩會期間的食品安全保障任務，為會議筑牢了一道堅實的“舌尖防線”。

精心部署，壓實責任。在兩會召開前夕，迎江區(qū)市場監(jiān)管局成立了專門的食品安全保障工作小組，制定了保障方案與應急預案，明確各成員職責，將每項任務細化到人，要求全體工作人員提高政治站位，以最高標準、最嚴要求投入到保障工作當中。同時，要求各餐飲接待單位嚴格落實食品安全主體責任，簽訂食品安全承諾書，增強食品安全意識，規(guī)范操作流程，從源頭上保障兩會期間飲食安全。

提前介入，全面排查。保障小組提前對承擔兩會餐飲接待任務的餐飲服務單位開展了全面細致的監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員深入后廚，圍繞食品原材料采購、索證索票、進貨查驗、食品儲存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)進行了逐一排查?，F(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范、三防措施不到位等問題14條，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并持續(xù)跟蹤復查，現(xiàn)問題全部整改到位。

駐點保障，全程監(jiān)管。兩會期間選派業(yè)務能力強的兩名執(zhí)法人員進駐各餐飲接待場所，進行全程駐點監(jiān)督保障。工作人員還利用快檢設備，對蔬菜、肉類、食用油等重點食品原材料進行了快速檢測，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等項目，累計開展快速檢測52批次，檢測結果全部合格，讓餐桌上的每一道菜都能“有據(jù)可查、有源可溯”。

強化應急，快速響應。為有效應對可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，進一步完善應急處置機制，嚴格落實24小時值班制度，確保信息暢通、反應迅速。一旦發(fā)生食品安全問題，能夠立即啟動應急預案，做到快速響應、妥善處置，最大限度降低危害影響，保障兩會的正常秩序。