中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦劉念 記者程家武）為做好重大活動(dòng)餐飲服務(wù)的食品安全保障工作。8月26日上午，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及亳州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)亳州市2024年“藥博會(huì)”定點(diǎn)接待酒店食品安全培訓(xùn)會(huì)。市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作負(fù)責(zé)人及亳州賓館等12家重大活動(dòng)接待單位酒店負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)參加會(huì)議。

會(huì)議就2024年“藥博會(huì)”食品安全工作進(jìn)行了部署安排，并圍繞餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等工作，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)。會(huì)后，各酒店接待單位簽署了2024年“藥博會(huì)”食品安全承諾書(shū)。

會(huì)議要求，各接待單位酒店對(duì)照《安徽省重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理工作實(shí)施辦法》逐項(xiàng)落實(shí)，采取有力措施，把重大活動(dòng)食品安全工作抓嚴(yán)、抓實(shí)、抓細(xì)。堅(jiān)決杜絕制度落實(shí)不嚴(yán)格、人員管理不到位、設(shè)施設(shè)備損毀不能用、自查流于形式、原料貯存不符合要求、問(wèn)題整改效果不明顯等問(wèn)題。食品安全員要注重抓細(xì)節(jié)、盯關(guān)鍵，規(guī)范上傳“日管控”相關(guān)資料，及時(shí)消除食品安全生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中存在的問(wèn)題。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)。各重大活動(dòng)接待單位要切實(shí)提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，做到食品安全自查到位、問(wèn)題整改到位。市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在“藥博會(huì)”期間對(duì)接待酒店單位開(kāi)展食品安全督導(dǎo)檢查，堅(jiān)持“監(jiān)檢結(jié)合”，常態(tài)化開(kāi)展“兩超一非”專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力護(hù)航“藥博會(huì)”與會(huì)人員的用餐安全。