中國食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武） 近日，結(jié)合六安市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專職整治工作要求，為更好地規(guī)范轄區(qū)內(nèi)肉制品及速凍食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，提前發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險安全隱患，六安市金安區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了轄區(qū)肉制品及速凍食品風(fēng)險防控培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，區(qū)局食品生產(chǎn)股室負(fù)責(zé)人傳達(dá)了全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作要求，并結(jié)合金安區(qū)區(qū)域肉制品加工企業(yè)特色，對金安區(qū)肉制品監(jiān)管工作作出具體部署。區(qū)局黨組成員、區(qū)食安辦負(fù)責(zé)人徐迎春對當(dāng)前重點(diǎn)工作作重點(diǎn)要求。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：金安區(qū)市場監(jiān)管局

培訓(xùn)會邀請第三方機(jī)構(gòu)專家對肉制品及速凍食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程開展、進(jìn)貨查驗問題等方面逐一梳理，對肉制品及速凍食品風(fēng)險隱患點(diǎn)及應(yīng)對措施細(xì)致講解。

與會肉制品及速凍食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人63人現(xiàn)場集體簽署《食品安全承諾書》，承諾將誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，生產(chǎn)良心食品，接受社會監(jiān)督。

轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊；市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人及食品安全監(jiān)管人員72人參加培訓(xùn)會議。