中國食品安全網訊（岳歲寒 記者程家武） 近日，為確保2024年春季校園食品安全專項整治行動取得實效，嚴防嚴控校園食品安全風險，結合“食安守護”攻堅行動工作方案，蚌埠市懷遠縣市場監(jiān)督管理局針對前期排查整治工作中發(fā)現的問題的整改情況，開展“回頭看”檢查，確保整改落實到位。

檢查現場 圖片來源：蚌埠市懷遠縣市場監(jiān)督管理局

此次檢查不發(fā)通知、不打招呼、直插現場，圍繞校園食品安全管理長效機制、食堂承包經營行為、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐具清消等方面，查看前期問題整改落實情況。針對檢查中發(fā)現的食品安全風險點，督促相關單位完善落實《食品安全風險管控清單》，落實整改措施，形成閉環(huán)管理，定期對食品安全關鍵環(huán)節(jié)進行風險自查，從嚴防范食品安全風險隱患。同時，督促相關單位進一步加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，對食堂從業(yè)人員開展抽查考核，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理能力和責任意識。

本次“回頭看”隨機抽查了各級學校（幼兒園）食堂42家，校外供餐單位4家，各單位對存在問題已進行積極整改，其中19家學校食堂和2家校外供餐單位共計投入近35萬元對冷藏冷凍、清洗消毒等硬件設施進行了升級改造。同時檢查發(fā)現部分單位仍然存在從業(yè)人員對食品安全相關知識掌握不熟悉的情況，縣市場監(jiān)管局已督促相關責任人加大對從業(yè)人員培訓力度，強化責任意識，提升管理能力，全面有效地落實食品安全主體責任。