中國食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武） 為落實前期學(xué)校食堂專項檢查成果，切實加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，安徽省阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局韋寨所開展了學(xué)校食堂食品安全“回頭看”專項檢查。
執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場核查情況，對照問題清單逐一進(jìn)行排查，查漏補(bǔ)缺，從索證索票到臺賬記錄、從原料處理到備餐管理、從餐具清洗留樣管理到環(huán)境衛(wèi)生防蠅防鼠等方面對學(xué)校食堂食品安全管理進(jìn)行了全面復(fù)查。此次“回頭看”中，存在問題的學(xué)校食堂均已完成了整改，學(xué)校食堂硬件設(shè)施良好，從業(yè)人員均有健康證明、嚴(yán)格遵守留樣要求、做好留樣記錄。
下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局韋寨所將繼續(xù)加大突擊監(jiān)督檢查頻次，切實提升學(xué)校管理人員責(zé)任意識，并持續(xù)開展不定期跟蹤檢查，督促學(xué)校食堂依法規(guī)范經(jīng)營，切實消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。
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