中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 連海燕 張麗莎 周鵬宇）為扎實做好學校食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范學校食堂、校園周邊等食品經(jīng)營從業(yè)人員行為，防范化解食品安全風險隱患。近日，阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局多措并舉，開展了系列專項行動，為廣大師生生命安全和身體健康保駕護航。

食品安全隱患自查自糾。在9月1日前，所有學校及幼兒園、學生集體用餐配送單位緊密圍繞食品安全管理制度建立健全情況、管理職責履行情況、從業(yè)人員健康管理情況、場所保潔情況、餐飲具洗消情況、設施設備配備及運轉情況、食品采購貯存情況、食品加工制作規(guī)范操作情況、食品留樣情況等9個方面重點內容，集中開展食品安全風險隱患自查自糾。

食品安全知識集中培訓。各轄區(qū)市場監(jiān)管所會同教育部門、衛(wèi)生部門開展以食品安全法律法規(guī)、餐飲服務操作規(guī)范、食源性疾病及季節(jié)性傳染病防治等為主要內容食品安全知識集中培訓，提高食品從業(yè)人員和廣大師生食品安全意識。

食品安全工作專項檢查。組織執(zhí)法人員采取突擊檢查的方式，以近兩年存在食品安全隱患較多的學校食堂為重點進行全覆蓋專項檢查。重點檢查食品安全制度建立、食品原材料及添加劑進貨查驗、餐飲操作規(guī)范流程、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全隱患整改等情況，對發(fā)現(xiàn)問題的限期進行整改。