中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李賀杰 郭峰 楊林）在秋季開學(xué)之際，自8月中旬起，阜陽市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入全區(qū)學(xué)校食堂多措并舉、靠前服務(wù)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

強(qiáng)培訓(xùn)。開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，針對(duì)學(xué)校如何規(guī)范食品加工、包裝、貯存、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)講解，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)。

強(qiáng)宣傳。開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，通過發(fā)放宣傳手冊(cè)、擺放展板等方式，圍繞食品安全常識(shí)、光盤行動(dòng)、理性消費(fèi)等方面進(jìn)行深入淺出講解，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

強(qiáng)監(jiān)管。執(zhí)法人員深入食堂后廚，對(duì)食堂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和記錄臺(tái)賬、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰合理安排師生就餐。同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，護(hù)航開學(xué)第一餐。

下一步，潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展秋季校園食堂檢查、指導(dǎo)、培訓(xùn)工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促整改到位，徹底消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為保障全區(qū)師生飲食安全保駕護(hù)航。