中國食品安全網(wǎng)訊（霍山縣市場監(jiān)督管理局 劉紅）近日，安徽省霍山縣委常委、副縣長王強帶隊，采取“四不兩直”方式對該縣學(xué)校食材配送單位和學(xué)生集體配餐單位進行食品安全突擊檢查，縣市場監(jiān)管局局長閆奎參加檢查。

檢查現(xiàn)場 來源：霍山縣市場監(jiān)管局

王強一行來到學(xué)校食材配送單位安徽永昌農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司，檢查了食材倉儲、配送及溯源情況。隨后來到了學(xué)生集體配餐單位安徽優(yōu)嘉百味食品有限公司，實地查看了食品加工制作全過程，重點檢查食材清洗切配、烹飪加工、餐具及送餐車輛的清洗消毒、食品留樣情況。

王強指出，校園食品安全事關(guān)千家萬戶，必須“嚴”字當頭。學(xué)校食材配送單位和學(xué)生集體配餐單位要嚴格落實食品安全主體責任，做好“四個一定”：食材進貨一定要跟蹤溯源，烹飪加工一定要燒熟煮透，清洗消毒一定要規(guī)范到位，食品留樣一定要專人負責。市場監(jiān)管部門也要提高政治站位，加大執(zhí)法力度，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，統(tǒng)籌推進校園食品安全守護行動，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，守好校園食品安全關(guān)。