中國食品安全網訊(黟縣市場監(jiān)督管理局 洪笑)時隔半年,6月14日,安徽省黟縣終于迎來了2022年首批寫生研學團隊,目前在黟師生935人。黟縣市場監(jiān)管局從制度入手,“監(jiān)、幫、促”相結合,用最細致的服務、最精準的監(jiān)管為黟縣寫生季“添柴加火”。

檢查食品留樣情況 ?圖片來源:黟縣市場監(jiān)管局
提早介入,詳細謀劃。在寫生研學基地復工前,以所為單位深入開展調研、指導、走訪,對照現有臺賬,重新摸排寫生研學基地數量,更新相關信息等。同時利用QQ、微信等方式,在線為經營戶答疑解惑、宣傳復工復產政策、明確復工條件。組織寫生研學基地餐飲從業(yè)人員參加“兩庫一平臺”線上餐飲培訓考核,提高安全水平和安全意識。敦促經營戶進行全面自查,特別是要加強對庫存食品清查,堅決杜絕使用過期、變質食品。
嚴格把關,現場指導。為支持寫生研學基地有序復工營業(yè),執(zhí)法人員靠前服務,主動上門,對經營場所內餐飲從業(yè)人員身體健康登記情況、餐飲具消毒及各項措施落實情況,食品進貨查驗和索證索票情況、食品留樣情況、環(huán)境衛(wèi)生情況等關鍵環(huán)節(jié)重新審核、嚴格把關,通過現場整改或限期整改等方式確保復工一家合格一家。
緊盯重點,動態(tài)監(jiān)管。加大日常巡查力度,做到“備案前檢查、接待中檢查、學生離開兩日內留樣檢查”。在巡查過程中,尤其要考慮梅雨季節(jié)的特性,加強對寫生研學基地硬件設施維護、場地溫濕度控制、留樣容器清潔、三防設備實用性、適用性等的提醒敦促。同時,緊扣疫情防控政策要求,同步加大食品安全保障力度,推動黟縣寫生研學平穩(wěn)有序發(fā)展。
下一步,黟縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大力度做好寫生研學基地復工復產指導幫扶工作,督促寫生研學協(xié)會充分發(fā)揮組織作用和寫生研學黨支部發(fā)揮黨建引領作用,加強行業(yè)規(guī)范,提高黟縣寫生研學基地整體服務水平,結合寫生研學團體標準的建立,推動黟縣寫生經濟高質量發(fā)展。




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