中國食品安全網訊（黟縣市場監(jiān)督管理局 洪笑）時隔半年，6月14日，安徽省黟縣終于迎來了2022年首批寫生研學團隊，目前在黟師生935人。黟縣市場監(jiān)管局從制度入手，“監(jiān)、幫、促”相結合，用最細致的服務、最精準的監(jiān)管為黟縣寫生季“添柴加火”。

檢查食品留樣情況 ?圖片來源：黟縣市場監(jiān)管局

提早介入，詳細謀劃。在寫生研學基地復工前，以所為單位深入開展調研、指導、走訪，對照現有臺賬，重新摸排寫生研學基地數量，更新相關信息等。同時利用QQ、微信等方式，在線為經營戶答疑解惑、宣傳復工復產政策、明確復工條件。組織寫生研學基地餐飲從業(yè)人員參加“兩庫一平臺”線上餐飲培訓考核，提高安全水平和安全意識。敦促經營戶進行全面自查，特別是要加強對庫存食品清查，堅決杜絕使用過期、變質食品。

嚴格把關，現場指導。為支持寫生研學基地有序復工營業(yè)，執(zhí)法人員靠前服務，主動上門，對經營場所內餐飲從業(yè)人員身體健康登記情況、餐飲具消毒及各項措施落實情況，食品進貨查驗和索證索票情況、食品留樣情況、環(huán)境衛(wèi)生情況等關鍵環(huán)節(jié)重新審核、嚴格把關，通過現場整改或限期整改等方式確保復工一家合格一家。

緊盯重點，動態(tài)監(jiān)管。加大日常巡查力度，做到“備案前檢查、接待中檢查、學生離開兩日內留樣檢查”。在巡查過程中，尤其要考慮梅雨季節(jié)的特性，加強對寫生研學基地硬件設施維護、場地溫濕度控制、留樣容器清潔、三防設備實用性、適用性等的提醒敦促。同時，緊扣疫情防控政策要求，同步加大食品安全保障力度，推動黟縣寫生研學平穩(wěn)有序發(fā)展。

下一步，黟縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大力度做好寫生研學基地復工復產指導幫扶工作，督促寫生研學協(xié)會充分發(fā)揮組織作用和寫生研學黨支部發(fā)揮黨建引領作用，加強行業(yè)規(guī)范，提高黟縣寫生研學基地整體服務水平，結合寫生研學團體標準的建立，推動黟縣寫生經濟高質量發(fā)展。