為嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)要求，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)（批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）食品安全規(guī)范化管理水平，淮南市場(chǎng)監(jiān)管局決定5月底在淮南市啟動(dòng)集中交易市場(chǎng)“提升入場(chǎng)查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)?zāi)芰Γ嵘称钒踩畔⒒匪莨芾硭健笔称钒踩?guī)范治理提升行動(dòng)。

這次行動(dòng)緊緊圍繞保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的核心目標(biāo)，狠抓集中交易市場(chǎng)食品安全管理能力，督促集中交易市場(chǎng)兩類主體（市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)銷售者）落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)其逐步實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息化，推動(dòng)淮南市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全再上新臺(tái)階。

提升集中交易市場(chǎng)入場(chǎng)查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)?zāi)芰ΑＪ袌?chǎng)開辦者與入場(chǎng)銷售者100%簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，對(duì)場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中入場(chǎng)查驗(yàn)，并做好記錄。要建立入場(chǎng)銷售者電子檔案，如實(shí)記錄入場(chǎng)銷售者主體信息及食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等基本信息。市場(chǎng)開辦者加大對(duì)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)頻次，實(shí)現(xiàn)月度覆蓋市場(chǎng)內(nèi)所有入場(chǎng)銷售者及主要食用農(nóng)產(chǎn)品品種，年度覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品所有檢測(cè)項(xiàng)目?？鞕z結(jié)果于每日市場(chǎng)交易高峰期前，通過(guò)電子顯示屏在市場(chǎng)內(nèi)公布。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)開辦者能夠100%要求入場(chǎng)銷售者立即停止銷售，并監(jiān)督銷毀，記錄相關(guān)情況，及時(shí)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，確保食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

提升集中交易市場(chǎng)食品安全信息化追溯管理水平。深入推進(jìn)集中交易市場(chǎng)食品安全信息化追溯管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)交易的食用農(nóng)產(chǎn)品信息全程追溯。引導(dǎo)集中交易市場(chǎng)開辦者主動(dòng)將信息化追溯系統(tǒng)與本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門建設(shè)的食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接，促成集中交易市場(chǎng)信息化追溯系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)、商務(wù)部門重要產(chǎn)品追溯平臺(tái)的互聯(lián)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)集中交易市場(chǎng)食品安全追溯信息共享。（李武）