中國食品安全網訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 胡士勤 洪傲）民以食為天，食以安為先。為進一步提升阜陽市餐飲服務水平，3月18日上午，阜陽市市場監(jiān)管局聯合界首市市場監(jiān)管局開展“網紅餐廳”隨機查活動，活動采取“四不兩直”的直播方式，隨機選取界首的三家餐廳進行餐飲安全專項檢查，檢查結果及時公布，檢查全過程公開、透明，實現多方監(jiān)督。

此次檢查的重點是三家餐廳的主體證照、信息公示、相關制度、臺賬記錄、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品原料、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒等方面。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現餐廳總體情況較好，但部分餐廳存在餐具清洗消毒不到位、食品添加劑未做到“五?！惫芾?、臺賬記錄不規(guī)范、冰箱擺放混亂等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員現場提出整改意見，要求限期整改。

針對此次發(fā)現的問題，界首市市場監(jiān)管局將緊抓整改落實，同時，補足短板，舉一反三加強日常監(jiān)督檢查。本次的“隨機查餐廳”行動是創(chuàng)新監(jiān)管模式、推行“社會共治”理念的一項重要舉措。通過直播方式，讓市民看到餐廳后廚的真實情況，提高監(jiān)管的透明度，提升人民群眾的幸福感。下一步，阜陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“隨機查餐廳”行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，不斷提高公眾知曉度、參與度、滿意度，營造良好的食品安全社會共治氛圍，確保人民群眾“舌尖上的安全”。