中國食品安全網(wǎng)訊（祁門縣市場監(jiān)督管理局 方璞）2022年茶葉季即將開始，為全面提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全管理水平，保障人民群眾食品安全。3月9日，黃山市祁門縣市場監(jiān)督管理局組織開展祁門縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升培訓(xùn)會。各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員及全縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人共計150余人參加此次培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場?圖片來源：祁門縣市場監(jiān)管局

會議傳達了2022年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點整治等有關(guān)文件精神，通報了茶葉生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的共性問題。會上，執(zhí)法人員針對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、標識標注符合情況等十個方面對生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人進行培訓(xùn)，大力宣貫了《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)知識，并結(jié)合經(jīng)典案例，詳細剖析了食品安全隱患存在的原因，要求企業(yè)嚴格按照《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查表》，主動開展食品安全狀況自評自查，加大對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、關(guān)鍵控制點、倉儲環(huán)境等全方位排查，嚴格落實整改，確保生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)保持發(fā)證條件，做到依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。

會議強調(diào)，茶葉作為祁門縣特色產(chǎn)業(yè)之一，各生產(chǎn)單位必須嚴守食品安全底線，嚴控茶葉質(zhì)量安全。一要提高思想認識。要提高食品安全責(zé)任意識，認真落實食品安全相關(guān)制度，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險管理，誠信開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，消除食品安全隱患。二要規(guī)范生產(chǎn)過程。生產(chǎn)加工過程要嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)安全規(guī)范要求，對存在的隱患及時采取風(fēng)險控制措施，不斷提升食品安全管理水平。三要健全追溯體系。依法建立并執(zhí)行原輔料進貨查驗、食品生產(chǎn)、出廠檢驗、食品銷售等各項制度，實現(xiàn)產(chǎn)品的來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

下一步，祁門縣局將嚴格依照“四個最嚴”工作要求，加大對食品生產(chǎn)者的監(jiān)管力度，嚴格監(jiān)督其進一步落實食品安全主體責(zé)任，推動食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)守法合規(guī)生產(chǎn)。