中國食品安全網(wǎng)訊（黟縣市場監(jiān)督管理局 丁葦葦）為進一步做好當(dāng)前進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，全面落實各環(huán)節(jié)責(zé)任，形成冷鏈?zhǔn)称钒踩?zé)任鏈條，堅決防止“由物到人”感染風(fēng)險，近日，黃山市黟縣多位推進，進一步加強進口冷鏈?zhǔn)称放挪楣芸毓ぷ鳌?/p>

摸清底數(shù)，構(gòu)筑責(zé)任“防火墻”。制定《關(guān)于做好冷鏈?zhǔn)称肪W(wǎng)格化監(jiān)管及常態(tài)化風(fēng)險排查工作的通知》，明確排查責(zé)任人，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，對全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者和冷庫進行再摸排、再梳理，并建立監(jiān)管檔案。重點以食品生產(chǎn)經(jīng)營者小微食品生產(chǎn)經(jīng)營者為主，以進貨來源以及是否使用進口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c摸排問題，全縣共摸排食品生產(chǎn)經(jīng)營者1256家次，并向食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳相關(guān)的冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)知識。

強化監(jiān)管，念好監(jiān)督“緊箍咒”。緊緊圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲等領(lǐng)域，及時做好冷鏈?zhǔn)称肪€下排查工作。重點核查進貨來源，凡是進口食品，均需要索證索票，沒有上游票據(jù)的，做到緊盯不放一查到底。開展“翻箱倒柜”排查，各基層所監(jiān)管人員在做好自身防護的同時，進入冷庫、操作間內(nèi)部，深入、全面、徹底做好檢查工作。督促食品經(jīng)營者落實食品安全追溯責(zé)任，指導(dǎo)經(jīng)營者做好進口冷鏈?zhǔn)称蜂N售、餐飲消費實名制登記工作。

多措并舉，常打思想“防疫針”?？h市場監(jiān)管部門除了在“硬監(jiān)管、強執(zhí)法”上下功夫，還在不斷提升“軟實力”，提升全縣食品安全知識。結(jié)合“三大一樹”，組織開展“春訓(xùn)”食品安全小課堂，全局一線執(zhí)法人員30余人全部參與。開展食品安全“公開課”進公安、進教育部門等共計2次，發(fā)放并張貼宣傳資料500余份。營造“人人參與、人人有責(zé)”的良好氛圍。