民以食為天，食以安為先。日前，安徽省2021年度“食安安徽”品牌認(rèn)證評(píng)價(jià)結(jié)果揭曉，滁州經(jīng)開區(qū)的安徽盼盼食品有限公司、蠟筆小新（安徽）有限公司、安徽東鵬食品飲料有限公司3家食品企業(yè)和滁州經(jīng)開區(qū)榜上有名。在2021年的比評(píng)中，滁州經(jīng)開區(qū)“食品生產(chǎn)園區(qū)”在首批通過的8家園區(qū)（基地）評(píng)比中以470分位居全省第一名。

為響應(yīng)質(zhì)量強(qiáng)省戰(zhàn)略，進(jìn)一步強(qiáng)化滁州經(jīng)開區(qū)食品產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，滁州經(jīng)開區(qū)以助力食品企業(yè)發(fā)展為中心，多措并舉促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，充分發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的帶動(dòng)作用，打造滁州經(jīng)開區(qū)“食安安徽”整體品牌。

做食品安全的“監(jiān)督人” 筑牢安全底線

食品安全，是最基本的民生問題，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。一直以來，滁州經(jīng)開區(qū)時(shí)刻緊繃安全生產(chǎn)之弦，嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

思想是行動(dòng)的先導(dǎo)。對(duì)食品安全工作，只有真正從思想上認(rèn)識(shí)其重要性，才能抓實(shí)抓好抓出成效。經(jīng)開區(qū)根據(jù)食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)狀況將轄區(qū)內(nèi)企業(yè)分為三類并進(jìn)行分類監(jiān)管：規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)管以有效運(yùn)行食品質(zhì)量安全追溯體系為目標(biāo)，規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)人員、設(shè)備、貯存、設(shè)施等記錄；小型企業(yè)，監(jiān)管以排查食品安全隱患為抓手，切實(shí)降低食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；長期停產(chǎn)企業(yè)，監(jiān)管以停產(chǎn)報(bào)備為準(zhǔn)繩，實(shí)行不定期突擊檢查，確保監(jiān)管無死角。

同時(shí)，滁州經(jīng)開區(qū)購進(jìn)第三方監(jiān)督服務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管力量，形成以分類監(jiān)管為基礎(chǔ)，第三方共治為補(bǔ)充的監(jiān)管格局。自實(shí)施以來，監(jiān)管效能監(jiān)管效能持續(xù)提升，食品生產(chǎn)隱患不斷減少，13家企業(yè)實(shí)現(xiàn)有效運(yùn)行食品質(zhì)量安全追溯體系，對(duì)8個(gè)食品類別開展專項(xiàng)檢查，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、原料驗(yàn)收、過程控制、出廠交付等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，年度累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法車50輛，執(zhí)法人員112人次，檢查企業(yè)60次，2021年全年滁州經(jīng)開區(qū)食品安全事故零發(fā)生。

此外，經(jīng)開區(qū)為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，印發(fā)了《滁州經(jīng)開區(qū)食安安徽食品生產(chǎn)園區(qū)質(zhì)量提升方案》，開展了食安安徽生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)園區(qū)培育，舉辦了卓越績效培訓(xùn)，進(jìn)行了食安員考核，考核合格率100%，并協(xié)助企業(yè)完成認(rèn)證準(zhǔn)備和材料上報(bào)工作。

做優(yōu)化服務(wù)的“先行官” 激發(fā)市場(chǎng)活力

據(jù)了解，滁州經(jīng)開區(qū)牢固樹立“既抓監(jiān)管保安全，又抓服務(wù)促發(fā)展，向安全要發(fā)展”的理念，與食品企業(yè)建立常態(tài)化溝通機(jī)制，指導(dǎo)4家企業(yè)“ODR”平臺(tái)建設(shè)、協(xié)助企業(yè)開展平臺(tái)日常維護(hù)工作，為食品企業(yè)解決消費(fèi)者投訴提供新途徑；積極對(duì)接食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查事項(xiàng)，為轄區(qū)內(nèi)22家食品企業(yè)新申辦、變更、延續(xù)及時(shí)開展許可審查，在生產(chǎn)工藝優(yōu)化上“建言獻(xiàn)策”，確保企業(yè)早日取得食品生產(chǎn)許可證，保障企業(yè)早投產(chǎn)；指導(dǎo)轄區(qū)所有食品企業(yè)完成食品安全自查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題隱患，協(xié)助問題整改，提高企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理水平。

不僅如此，經(jīng)開區(qū)還推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)納入財(cái)政專項(xiàng)資金：對(duì)新獲危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證（HACCP）、食品安全管理體系認(rèn)證以及測(cè)量管理體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，分別給予一定數(shù)額的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，積極為企業(yè)爭(zhēng)取相關(guān)政策，擬對(duì)通過“食安安徽”品牌認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，在申報(bào)過程中發(fā)生的第三方認(rèn)證費(fèi)用，予以相應(yīng)的政策資金補(bǔ)貼，鼓勵(lì)企業(yè)系統(tǒng)改進(jìn)食品安全質(zhì)量管控。（張家銘 徐曉樂）