中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食安辦 解輝 陳坤）為守護校園食品安全，壓實食品安全主體責任，提升食堂從業(yè)人員食品安全意識，2月23日下午，阜陽市潁上縣潤河鎮(zhèn)中心學校舉行了食堂管理及從業(yè)人員專題培訓會。

培訓會現(xiàn)場 ?圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

潤河鎮(zhèn)中心學校班子成員、各自然校校長、營養(yǎng)餐管理人員及食堂從業(yè)人員參加培訓會。潁上縣市場監(jiān)管局黨組成員王濤、潤河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長陳坤出席培訓會，培訓會由中心學校校長潘松主持。

培訓會現(xiàn)場 ?圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

培訓會上，王濤從規(guī)范食堂采購、索證索票、貯存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)進行全方位授課，手把手教會從業(yè)人員如何規(guī)范每一個程序，如消毒、清潔、熟食怎樣分離、熟食加工操作、陪餐等。

培訓會還就如何預(yù)防食物中毒等意外事故發(fā)生，以及對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置結(jié)合案例進行了講解。

培訓會要求，各校（園）要遵照“管理精細化、工作標準化、責任全員化”的后勤管理理念，常懷敬畏之心，常懷仁愛之心，加強學習，與時俱進，高質(zhì)量地做好食堂管理工作，共同為師生生活服務(wù)，為學校的教育教學工作做好食品安全保障，確保廣大師生“舌尖上的安全”。