中國食品安全網(wǎng)訊（黟縣市場監(jiān)督管理局 丁葦葦）為更好地讓人民群眾過上歡樂祥和的春節(jié)，近日，黃山市黟縣市場監(jiān)督管理局以守護“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為“我為群眾辦實事”的具體實踐，以更強的決心、更大的力度、更實的舉措，全力保障全縣人民群眾的飲食安全。

強化部署落實。召開局務(wù)擴大會，專題部署年夜飯餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強化責任落實。成立綜合執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所等5個分隊，強調(diào)重點檢查、重點防控，嚴格做好“年夜飯”申報、登記備案工作，要求深入排查“年夜飯”食品安全各環(huán)節(jié)的風險隱患。確保發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。

豐富宣傳渠道。持續(xù)開展食品安全、疫情防控、反對餐飲浪費、禁食野生動物等內(nèi)容宣傳，利用微信、QQ群等多頻次多渠道轉(zhuǎn)發(fā)落實“年夜飯”備案管理工作要求，深入各餐飲服務(wù)單位上門宣傳等共計80余次。要求“年夜飯”承辦單位進一步落實食品安全和疫情防控主體責任意識。

嚴格監(jiān)督執(zhí)法。結(jié)合年前“星期三查廚房”，深入排查“年夜飯”承辦單位各類食品安全，重點圍繞從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐具消毒、進口冷鏈食品監(jiān)管等關(guān)鍵節(jié)點，要求落實索證索票、食品留樣等各項食品安全制度、疫情防控各項要求，嚴控就餐人數(shù)，餐桌距離，做好掃碼測溫等工作。

下一步，該局將繼續(xù)做好守護“年夜飯”行動，在除夕之前，依據(jù)各年夜飯承辦單位備案情況開展現(xiàn)場核查，在除夕當天，對承辦年夜飯桌數(shù)較多的餐飲單位開展現(xiàn)場檢查，確保食品安全零事故發(fā)生。