中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全委員會(huì)辦公室 解輝 路世忠）民以食為天，食以安為先。自安徽省食安辦召開加強(qiáng)校園食品安全工作視頻會(huì)議以來，阜陽(yáng)市潁上縣高度重視，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，明確工作重點(diǎn)，結(jié)合食品安全“雷霆行動(dòng)”，在全縣深入開展校園食品安全督查行動(dòng)工作。截至1月4日，阜陽(yáng)市潁上縣校園食品安全督查工作已圓滿完成企業(yè)主體自查、縣級(jí)普查、異地交流復(fù)查和迎接省市督查四個(gè)階段，取得顯著成效。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，工作部署到位。阜陽(yáng)市潁上縣高度重視校園食品安全監(jiān)管工作，把省、市食安辦排查工作要求對(duì)縣分管領(lǐng)導(dǎo)和主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，分管縣長(zhǎng)親自召開會(huì)議部署，迅速印發(fā)了《潁上縣食品安全委員會(huì)辦公室<關(guān)于印發(fā)校園食品安全督查實(shí)施方案>的通知》，分四個(gè)督查組進(jìn)行全覆蓋無縫隙排查。

密切聯(lián)合行動(dòng)，督查檢查到位。由潁上縣市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局組成的督查組，深入全縣中小學(xué)（幼兒園）進(jìn)行了全覆蓋無縫隙排查。重點(diǎn)對(duì)強(qiáng)化落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，大力推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，嚴(yán)格落實(shí)校園及周邊食品銷售者履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)原料采購(gòu)與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格排查食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全責(zé)任，督促校園內(nèi)外各類供餐單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定。

強(qiáng)化宣傳教育，宣傳引導(dǎo)到位。指導(dǎo)各學(xué)校廣泛開展食品安全宣傳教育，向廣大師生有效傳遞食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。各學(xué)校都以“校園食品安全”為主題，利用學(xué)校廣播、公眾號(hào)、微信群、釘釘群、黑板報(bào)、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等媒介進(jìn)行食品安全宣傳，通過主題班會(huì)、講座、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽等形式開展豐富多彩的食品安全教育，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。

通過此次整治行動(dòng)，摸清了學(xué)校食堂的底數(shù)和情況，做到底數(shù)清、情況明，促進(jìn)了相關(guān)經(jīng)營(yíng)者提高自律意識(shí)和主體責(zé)任，切實(shí)改善了潁上縣學(xué)校食堂食品安全的水平，有效保障了全縣師生“舌尖上的安全”。