中國食品安全網(wǎng)訊（王萬武）近日，安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于確定2021年度蚌埠市示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的通知》，確定了44家食品生產(chǎn)企業(yè)和21家食品小作坊為2021年度示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊），標(biāo)志著蚌埠市本年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)示范培育工作圓滿落下帷幕。

明確流程。蚌埠市市場監(jiān)管局2021年將示范單位的培育作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重中之重，明確了示范培育工作從初選對象、持續(xù)培育、企業(yè)申報(bào)、檢查驗(yàn)收、公開公示到正式確定的“六步工作法”，推動(dòng)示范培育工作進(jìn)一步規(guī)范。

創(chuàng)新機(jī)制。在示范培育創(chuàng)建尚沒有獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼的情況下，為提高示范食品單位的“含金量”，調(diào)動(dòng)企業(yè)和縣區(qū)局示范創(chuàng)建的工作積極性，蚌埠市市場監(jiān)管局一方面規(guī)定對于市場監(jiān)管部門牽頭或參與的各類評比表彰獎(jiǎng)勵(lì)等，除與食品安全沒有任何關(guān)系的以外，涉及食品生產(chǎn)單位的，原則上從示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）中擇優(yōu)確定；另一方面方面將示范培育工作納入食品安全年度考核范疇，縣區(qū)市場監(jiān)管局完不成年度任務(wù)的將予以扣分，超額完成的給予加分獎(jiǎng)勵(lì)。

突出重點(diǎn)。將食品安全追溯體系的信息化建設(shè)和實(shí)施科學(xué)管理體系作為示范評選的重要條件，推動(dòng)蚌埠市食品生產(chǎn)企業(yè)掀起自建追溯信息化系統(tǒng)或使用“食安蚌埠”追溯信息化平臺(tái)以及申報(bào)科學(xué)管理體系認(rèn)證新高潮。全市201家食品加工單位注冊了“食安蚌埠”追溯信息化平臺(tái)并試運(yùn)行，10余家食品生產(chǎn)企業(yè)自建信息化追溯系統(tǒng)，新增近20家食品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)或通過了ISO9000或HACCP、ISO22000體系認(rèn)證。

做好銜接。明確示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的培育和確認(rèn)屬于“食安安徽”品牌評選的初選階段，確定為示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的直接納入“食安安徽”品牌建設(shè)的培育名單。蚌埠市市場監(jiān)管局要求各縣（區(qū)）局加強(qiáng)對示范食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的監(jiān)督管理，督促其保持示范單位標(biāo)準(zhǔn)，為申報(bào)“食安安徽”品牌奠定基礎(chǔ)。對于不能持續(xù)符合示范條件且未按期整改的單位，將予以除名。對今年納入示范初步培育對象的57家食品生產(chǎn)企業(yè)和29家小作坊中未能申報(bào)或未通過驗(yàn)收的單位納入下一年度示范培育對象，繼續(xù)壓茬培育，提高工作連續(xù)性。