中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 歐陽(yáng)世濤 胡士勤）近年來(lái)，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局一直將校園及周邊的食品安全監(jiān)管工作作為全局工作的重心，在日常監(jiān)管、聯(lián)合督查、專(zhuān)項(xiàng)整治等多措并舉的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作、建立長(zhǎng)效機(jī)制，不斷加大監(jiān)管、查處力度，做到提早謀劃、綜合治理、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、常抓不懈，全力防范化解校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化學(xué)校內(nèi)部治理，構(gòu)筑食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”

強(qiáng)化監(jiān)督引導(dǎo)，提升食品安全管理水平。今年以來(lái)，阜陽(yáng)市局印制各類(lèi)食品安全宣傳手冊(cè)約8萬(wàn)冊(cè)，在餐飲單位、學(xué)校食堂發(fā)放宣傳。發(fā)布消費(fèi)警示，制作放心消費(fèi)短視頻，并聯(lián)合教育部門(mén)制定高風(fēng)險(xiǎn)食材名錄庫(kù)，多角度進(jìn)行宣傳。

印制隱患排查清單，加強(qiáng)機(jī)制建設(shè)。5月25日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局制定了《阜陽(yáng)市學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管隱患排查清單》《校園食品安全自查報(bào)告指引（式樣）》，指導(dǎo)基層市場(chǎng)監(jiān)管、教育主管部門(mén)提升校園及周邊食品安全監(jiān)管效能。聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康委建立學(xué)校食品安全領(lǐng)域聯(lián)席會(huì)議工作機(jī)制，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，為推動(dòng)建立“部門(mén)聯(lián)動(dòng)、齊抓共管、各司其職、群防群治”的學(xué)校食品安全管理體系提供堅(jiān)實(shí)制度保障。

加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)治理，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。今年，市市場(chǎng)監(jiān)管局先后開(kāi)展了校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患異地交叉排查、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)檢查、校園食品安全大督查等各類(lèi)檢查。通過(guò)經(jīng)常查、反復(fù)查、從嚴(yán)查，倒逼學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，對(duì)集體配餐單位開(kāi)展量化分級(jí)評(píng)定，推行食品安全管理體系認(rèn)證，全面督促提升校園食品安全管理水平。

強(qiáng)化校園周邊整治，構(gòu)筑食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

開(kāi)展春秋季學(xué)校及周邊食品安全與傳染病防控工作聯(lián)合督查。每年春秋開(kāi)學(xué)季，阜陽(yáng)市局均聯(lián)合相關(guān)部門(mén)組成督查組，對(duì)8個(gè)縣市區(qū)學(xué)校和14家普通高校、市直學(xué)校開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查。2021年，春、秋季共督查94所學(xué)校食堂、27家學(xué)校周邊超市、19家餐飲單位，并聯(lián)合下發(fā)督查通報(bào)。

開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和食品安全“雷霆行動(dòng)”。今年，阜陽(yáng)市局開(kāi)展了夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和食品安全“雷霆行動(dòng)”，以?xún)蓚€(gè)行動(dòng)為抓手，全面排查各類(lèi)食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促整改到位，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

開(kāi)展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”。阜陽(yáng)市局圍繞校園及周邊食品安全、“網(wǎng)紅餐廳”、旅游景區(qū)和普法宣傳等主題，聯(lián)合相關(guān)單位開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”系列活動(dòng)。截至目前，共開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)358期，檢查主體數(shù)量8569家，其中網(wǎng)紅餐廳50家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題主體961家，整改主體947家，立案51件。共宣傳報(bào)道80次，網(wǎng)絡(luò)直播點(diǎn)擊量30萬(wàn)人次，邀請(qǐng)社會(huì)各界人士參與活動(dòng)169人，開(kāi)展宣傳、培訓(xùn)696次，宣傳、培訓(xùn)15301人次。

強(qiáng)化重點(diǎn)時(shí)段監(jiān)管，構(gòu)筑食品安全“保障網(wǎng)”

今年以來(lái)，阜陽(yáng)市局為做好端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日及中、高考期間等重點(diǎn)時(shí)段食品安全保障工作，采取了一系列措施，構(gòu)筑了重點(diǎn)時(shí)段的食品安全“保障網(wǎng)”。

高度重視，細(xì)化方案。制定中、高考期間食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。上下聯(lián)動(dòng)，全程監(jiān)管。由于供餐單位涉及多個(gè)管轄單位，全市分別抽調(diào)人員開(kāi)展對(duì)中、高考考點(diǎn)及周邊餐飲食品安全進(jìn)行巡查，實(shí)行24小時(shí)值守，對(duì)食品原料索證索票、食品原料購(gòu)進(jìn)、加工、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行全程監(jiān)管。強(qiáng)化督查，確保安全。中高考期間，阜陽(yáng)市局成立督查小組，對(duì)各考點(diǎn)及周邊食品安全工作進(jìn)行督查，確?？荚嚻陂g考生和工作人員的飲食安全。

強(qiáng)化社會(huì)宣傳培訓(xùn)，構(gòu)筑食品安全“共治網(wǎng)”

近年來(lái)，阜陽(yáng)市局將宣傳培訓(xùn)作為提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全知識(shí)水平、增強(qiáng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)的重要途徑，作為營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共治氛圍的有效手段，通過(guò)開(kāi)展全方位、多角度、深層次、多形式的宣傳、培訓(xùn)，逐步提升從業(yè)人員和市民的食品安全意識(shí)。

開(kāi)展集中宣傳活動(dòng)。結(jié)合 “3?15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等宣傳活動(dòng)，開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳標(biāo)語(yǔ)8幅，展示宣傳展板7幅次。開(kāi)展法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。今年，阜陽(yáng)市局共組織召開(kāi)學(xué)校周邊餐飲業(yè)主食品安全培訓(xùn)會(huì)議9場(chǎng)次。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生健康飲食知識(shí)的宣傳普及。充分利用學(xué)校宣傳陣地，開(kāi)展學(xué)校學(xué)生健康飲食知識(shí)宣傳普及工作，通過(guò)為學(xué)生授課、發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》等全面普及食品安全知識(shí)。今年來(lái)，組織校內(nèi)食品安全培訓(xùn)5場(chǎng)，發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》等宣傳資料89560余份。