中國食品安全網訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 歐陽世濤 胡士勤）為進一步加強阜陽市網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范網絡餐飲服務食品安全經營行為，降低網絡餐飲服務食品安全存在的風險隱患，保障公眾飲食和身體健康。今年以來，阜陽市市場監(jiān)管局按照省、市有關工作要求，采取有力措施，全面加強對轄區(qū)網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務者的監(jiān)督檢查，保障網絡餐飲服務食品安全。

加強監(jiān)督檢查，提升網絡訂餐食品安全水平。加大對網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者的監(jiān)督檢查力度。以網絡訂餐為重點，采取“面上巡查+線上檢查”相結合，通過線上監(jiān)測，線下監(jiān)管，著力解決網絡餐飲服務食品安全突出問題。截至目前，對轄區(qū)14家網絡第三方平臺、１家自建網站和5818家入網餐飲服務提供者監(jiān)督檢查達到全覆蓋，第三方平臺備案率100%，入網餐飲服務提供者持證（含備案）率達100%。

依法開展約談，督促企業(yè)落實主體責任。今年以來，阜陽市局將落實網絡餐飲服務平臺主體責任作為工作重點，多次約談美團、餓了么等平臺，要求平臺落實五個責任。同時，12月15日，阜陽市局又召開了網絡餐飲平臺及其合作配送商警示約談會，美團、餓了么、百勝、麥當勞等網絡餐飲服務平臺負責人及順豐、通達、閃送等合作配送商負責人參加集體約談。會議要求網絡餐飲服務平臺及其合作配送商要提高認識，依照相關法律法規(guī)的要求，主動履行網絡餐飲配送環(huán)節(jié)的食品安全主體責任，加強對外賣從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，提高從業(yè)人員業(yè)務素養(yǎng),積極配合監(jiān)管部門查處違法行為；要主動采取食品安全保障措施，積極推行外賣封簽，確保從送餐員取餐到送達用戶手中的過程中封簽的完整性；要監(jiān)督檢查到位，強日常監(jiān)督檢查，通過嚴格的監(jiān)管，倒逼企業(yè)落實主體責任。

開展專項整治，消除網絡餐飲食品安全隱患。12月13日，阜陽市局按照省市場監(jiān)管局《關于開展全省網絡餐飲服務食品安全專項整治行動實施方案的通知》要求，及時將文件進行轉發(fā)，并部署開展為期1個月的全市網絡餐飲服務食品安全專項整治工作，進一步加強網絡平臺、入網餐飲服務提供者和送餐人員的管理，規(guī)范外賣食品安全。通過開展企業(yè)主體自查、隨機檢查、行業(yè)自律、科技監(jiān)管等方式，進一步完善監(jiān)管措施，提升監(jiān)管水平，針對即食性食品快遞行業(yè)，鼓勵采取全程密封式技術措施。

下一步，阜陽市局將結合近期開展的網絡餐飲服務食品安全專項整治行動，全面排查網絡餐飲食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾飲食健康安全。