中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣新區(qū)市場監(jiān)管所 萬云 邢新志）為進一步加強幼兒園食品安全監(jiān)管工作，防范化解食品安全風險，切實保障幼兒身體健康和生命安全，近日，安徽潁上縣新區(qū)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂食品安全開展全面督查。

本次督查檢查重點是幼兒園食堂經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、留樣管理等情況，特別是對開餐前食堂設施設備、原料準備情況進行深入檢查，督促其落實食品安全主體責任。同時，要求各幼兒園食堂定期及時清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度；落實從業(yè)人員晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防控制度，持健康證上崗；要求各幼兒園按規(guī)定保持食堂環(huán)境整潔及良好通風，做好餐飲用具、食品加工設備等消殺保潔工作。檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂存在部分從業(yè)人員未戴口罩上崗和個別食堂食品留樣不規(guī)范的行為，執(zhí)法人員當場進行責令改正。

督查檢查中，執(zhí)法人員向幼兒園食堂的從業(yè)人員宣傳食品安全相關法律法規(guī)，進一步提升了各幼兒園食堂從業(yè)人員食品安全工作水平。