中國食品安全網(wǎng)訊（蚌埠市市場監(jiān)督管理局 喬紅艷）為提升學(xué)校食品安全管理水平和能力，壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，自十月初開始，蚌埠市市場監(jiān)管局和市教育局組織有關(guān)專家，每月按照食堂供餐和校外配餐不同形式，分別從各縣區(qū)隨機(jī)抽取1-2所集中用餐的學(xué)校分類進(jìn)行食品安全與營養(yǎng)健康評比活動，確保廣大師生在校吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃出文化。

檢查學(xué)校食堂食品留樣 ?圖片來源：蚌埠市市場監(jiān)管局

專家組采取現(xiàn)場檢查、查閱資料、師生訪談、聽取匯報、聽課觀摩、陪餐體驗等方式，確保檢查全方位、全覆蓋。在評比中，專家組全面檢查了學(xué)校食品安全管理制度建立及落實情況，重點(diǎn)對信息公示、進(jìn)貨查驗和索證索票、貯存、加工制作、餐用具清洗消毒和保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、飯菜質(zhì)量、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查，并現(xiàn)場提出整改意見。檢查結(jié)束后，專家組在校進(jìn)行集體陪餐，對當(dāng)天學(xué)生餐在食品安全、營養(yǎng)健康、口味、性價比等方面進(jìn)行評價和評分。最后，專家組對檢查評比工作情況進(jìn)行全面反饋，要求學(xué)校舉一反三，查漏補(bǔ)缺，不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理工作。

督查組集中反饋存在的問題 ?圖片來源：蚌埠市市場監(jiān)管局

截至目前，已完成對各縣區(qū)食堂供餐學(xué)校的現(xiàn)場評比。下一步，蚌埠市將繼續(xù)有序推進(jìn)校園食品安全與營養(yǎng)健康評比活動，真正把學(xué)校食品安全管理工作抓實、抓好、抓出成效。