中國食品安全網(wǎng)訊（來安縣市場監(jiān)督管理局 楊帆 陳送弟）為進一步加強雙節(jié)豬肉市場監(jiān)管力度，督促落實市場開辦者食品安全主體責任、屬地政府監(jiān)管責任，保障食品安全。11月30日下午，滁州市來安縣食安委、來安縣消保委在金瑞酒店集中約談食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者及定點屠宰企業(yè)負責人。來安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場負責人、定點屠宰企業(yè)負責人、今年以來各市場內(nèi)被處罰的經(jīng)營戶特別是銷售未經(jīng)檢疫的肉制品經(jīng)營戶共計62人參加約談。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管食品安全人員和市場基層所負責人參加會議。

約談會現(xiàn)場 圖片來源：來安縣市場監(jiān)管局

約談會上，重點對市場開辦者管理義務及主體責任清單進行了解讀，要求市場開辦者要提高主體責任意識，履行第一責任人責任，加強建立健全食品安全管理制度、完善入場銷售者檔案、管理配備專職或者兼職食品安全管理人員，依法依規(guī)開展日常檢查、查驗食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明等文件、落實公開公示制度、履行報告義務等六個方面管理工作，切實保障市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全。特別在豬肉市場管理上，市場開辦方必須每天對定點屠宰企業(yè)推送的豬肉量進行跟蹤檢查，確保上市交易的豬肉經(jīng)過檢疫、檢測，肉品合格。

定點屠宰企業(yè)負責人作表態(tài)發(fā)言，做好全縣生豬定點屠宰企業(yè)服務，及時高效服務各經(jīng)營戶，確保豬肉制品合格。約談會上通報今年以來全縣辦理的豬肉違法案件。

最后會議要求各部門安共擔四責，守住百姓菜籃子安全。即守土有責，基層政府和市場監(jiān)管所履行好監(jiān)督、市場開辦者履行好管理、定點屠宰企業(yè)做好服務、經(jīng)營戶做好守法經(jīng)營。各盡其責，各相關部門要盡責到位，形成全力，共同守護好百姓菜籃子安全?；谶^自責，要求各被處罰的經(jīng)營戶，一定要汲取教訓，不能再違法經(jīng)營，要算好經(jīng)濟賬、記好家庭賬。勇于擔責，各相關部門在農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場上管理責任已明確，市場的主體責任一定要履行到位，不擔起管理責任的主體將會被追責。

約談會后，市場開辦者紛紛表示，一定加強市場內(nèi)交易行為以及相關產(chǎn)品的管理力度，履行主體責任。被處罰過的經(jīng)營戶均表示不會再銷售未檢測豬肉，一年偷殺生豬掙的錢還不夠一次被罰款的，而且銷售時提心吊膽。