中國食品安全網(wǎng)訊（張玲）2019年以來，蚌埠市市場監(jiān)管局始終堅持以“問題為導向”，完善制度機制，銳意創(chuàng)新，促進信息共享，強化結(jié)果應(yīng)用，嚴格落實“檢管結(jié)合”的要求開展抽檢工作。共組織落實食品安全抽檢29156批次。

靶向組織食品抽檢。突出專項抽檢，結(jié)合本地飲食特點，在節(jié)令食品、高風險食品、校園周邊食品等專項抽檢的基礎(chǔ)上增加了多次不合格食品專項抽檢和特色食品專項抽檢，將大桶水、炒貨食品及堅果制品、油條、粉絲粉條、豆芽、小龍蝦、燒餅夾里脊、石榴等作為重點品種。共抽檢油條264批次，不合格42批次，移送公安15批次；粉絲粉條307批次，不合格17批次；小龍蝦46批次，不合格1批次。

探索創(chuàng)新工作方式。突破標準、資質(zhì)限制，對醬鹵肉使用“風險監(jiān)測+執(zhí)法抽檢”的方式組合抽檢，以小攤販為重點，共抽檢213批，移送公安3件。開展了動物源成分和轉(zhuǎn)基因成分風險監(jiān)測專項抽檢，食品及食品包裝物塑化劑風險監(jiān)測專項抽檢，結(jié)合疫情防控需要，開展了“公勺公筷使用對比試驗探究”風險監(jiān)測專項抽檢。創(chuàng)辦了食品藥品風險預警交流刊物，深化數(shù)據(jù)分析利用，確保食品安全風險“早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置”。

強化抽檢結(jié)果應(yīng)用。規(guī)范信息發(fā)布流程，拓展信息公開形式，促進信息共享，強化抽檢結(jié)果應(yīng)用。制定了《蚌埠市食品安全監(jiān)督抽檢信息發(fā)布規(guī)定》。除政府信息公開網(wǎng)，在市局門戶網(wǎng)站開設(shè)“食安前鋒”專欄，定期發(fā)布“食品抽檢結(jié)果、核查處置信息、風險預警和交流信息”；按季度編印“蚌埠市市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢情況報告”報市政府并抄送相關(guān)成員單位；跨年度深入分析食品抽檢數(shù)據(jù)，形成以“不合格食品品種、檢驗項目、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)”為關(guān)鍵指標的各類詳情提供給監(jiān)管部門，踐行“檢管結(jié)合”，指導日常監(jiān)管有的放矢。

確保核查處置“五到位”。明確市縣核查處置權(quán)限，建立聯(lián)絡(luò)員隊伍；設(shè)計使用“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)核查處置填報工作提示單” ，確保核查處置案件按時限辦理。2021年，根據(jù)國家總局、省局對多次檢出不合格和問題食品企業(yè)加強監(jiān)管的工作要求，制定《蚌埠市市場監(jiān)督管理局不合格食品報告核查處置“一案一檔”建檔規(guī)定》，開展核查處置“回頭看”整改復查督查暨“流動診所”服務(wù)工作，抽檢、生產(chǎn)、流通三個部門聯(lián)合對通報的17家不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)原因排查和整改到位情況進行實地復查督查，市局核查處置“流動診所”同步啟動，目前已開出“流動診所”診斷書11份。2019年以來共辦理核查處置案件658件，涉嫌犯罪移送案件66件，入選2019 年安徽省食品抽檢不合格核查處置“十佳案例”1件。