中國食品安全網(wǎng)訊（徐以成）2021年是“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”，滁州市充分利用安徽省市場監(jiān)管局建立的“兩庫一平臺”，緊抓從業(yè)人員和食品安全管理人員培訓(xùn)考核，進一步強化相關(guān)人員對食品安全規(guī)定、違法行為處罰、預(yù)防食源性疾病等相關(guān)知識掌握程度，全面提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。

各地市場監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)力，對轄區(qū)餐飲單位大力督促跟蹤，尤其是對小餐飲店從業(yè)人員上門耐心動員指導(dǎo)，餐飲單位培訓(xùn)家數(shù)和人數(shù)逐日穩(wěn)步提升。滁州市餐飲行業(yè)協(xié)會也主動發(fā)揮自身作用優(yōu)勢，近期向各縣市區(qū)餐飲(烹飪)協(xié)會、各會員單位、各相關(guān)企業(yè)發(fā)出《關(guān)于組織餐飲從業(yè)人員參加安徽省餐飲服務(wù)安全“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核的通知》，號召廣大餐飲行業(yè)積極響應(yīng)、認真組織、全員考核。

截至11月中旬，滁州市餐飲服務(wù)單位參加“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核合格通過的家數(shù)比率已超過95%，人員近2萬人，這股行動熱潮仍在持續(xù)高漲著。