中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（金寨縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 程曦）為進(jìn)一步創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，壓實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，日前，安徽省金寨縣在大別山玉博園餐飲街區(qū)開展了“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。縣人大代表、政協(xié)委員、縣餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)（在聘社會(huì)監(jiān)督員）、金寨縣電視臺(tái)媒體記者以及多名消費(fèi)者，組成檢查組對(duì)大別山玉博園餐飲街區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了隨機(jī)檢查。

檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲單位 ?圖片來源：金寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組從街區(qū)餐飲單位平面公示圖上隨機(jī)選取了三家餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、餐廚垃圾分類處置、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營(yíng)行為。為時(shí)一個(gè)半小時(shí)的檢查結(jié)束，被檢查單位總體情況良好，檢查組對(duì)大別山玉博園餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全情況給予高度評(píng)價(jià)。

檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲單位冷凍冷藏設(shè)施 ?圖片來源：金寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局

通過以此“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，強(qiáng)化了對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)監(jiān)督，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)社會(huì)各界加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)監(jiān)督，共同保障人民“舌尖上的安全”。

檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲單位后廚 ?圖片來源：金寨縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，金寨縣將繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的力度，擴(kuò)大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)對(duì)社會(huì)的影響廣度和深度，讓越來越多的人參與到其中，共同營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍，不斷提高人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。