中國食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市場監(jiān)督管理局 張林生）為貫徹落實市場監(jiān)管總局及安徽省市場監(jiān)管局將2021年作為“餐飲從業(yè)人員培訓年”的文件要求，提升轄區(qū)餐飲單位的食品安全法律法規(guī)知識，近日，蕪湖市繁昌區(qū)市場監(jiān)督管理局實行三個總動員，齊心助學助考，奮戰(zhàn)在各家各戶大酒店、小飯店、農家樂、小吃店、早點店、食堂內，全面進行現(xiàn)場指導，推進餐飲從業(yè)人員參加安徽省餐飲“兩庫一平臺”系統(tǒng)的培訓考核力度，助力“餐飲從業(yè)人員培訓年”，為全面提升餐飲質量安全提升行動打造良好的意識基礎。

全體工作人員總動員。蕪湖市局將培訓任務布置以后，繁昌區(qū)局即高度重視，立即召開全局“兩庫一平臺”培訓考核部署會議。局黨組書記、局長對前期培訓考核工作情況進行了通報，并就后期培訓考核工作進行了再動員、再部署，要求全系統(tǒng)公務員全部下沉基層所。自10月25日起一周時間，繁昌區(qū)局每天派出局機關及事業(yè)單位人員38人，深入基層一線，支援各基層市場監(jiān)管所開展“兩庫一平臺”培訓考核。

全體網(wǎng)格員總動員。各基層市場所及時響應，根據(jù)網(wǎng)格劃分的范圍，以網(wǎng)格內的網(wǎng)格員為中心，結合網(wǎng)格內餐飲單位數(shù)量的多少安排人員分片上門指導餐飲單位注冊賬戶、線上學習以及線上考試。針對年老的、不識字的從業(yè)人員，該局工作人員則代為操作，并且邊幫助考試邊普及餐飲食品安全知識。

全體餐飲從業(yè)人員總動員。針對從業(yè)人員較多的大中型餐飲單位、學校食堂及企事業(yè)食堂，該局工作人員則要求將其所有廚師、切配人員、服務員集中于大堂內，通過現(xiàn)場演示的方式講解平臺注冊、學習、考試流程，同時現(xiàn)場解決注冊過程中存在的問題，現(xiàn)場解答從業(yè)人員考試中遇到的難題。爭取不漏掉一家餐飲單位，不落下一個從業(yè)人員。

截至10月29日，蕪湖市繁昌區(qū)餐飲“兩庫一平臺”注冊數(shù)達1677人，持證餐飲單位考試通過率達95.09%。