中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局 孔令君 胡士勤）少一份食品隱患，多一份平安生活。近日，阜陽市市場監(jiān)督管理局踐行“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，繼續(xù)聚焦網(wǎng)民關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。

10月29日，阜陽市“隨機(jī)查餐廳”執(zhí)法檢查組圍繞校園周邊商業(yè)街、美食城等重點(diǎn)區(qū)域，通過抖音等新媒體篩選出粉絲量多、點(diǎn)擊率高、群眾喜歡的“網(wǎng)紅餐廳”重點(diǎn)抽查。吳軍二級(jí)調(diào)研員帶隊(duì)，先后對阜陽大學(xué)城紅街二樓的巴蜀大將火鍋店、阜陽市潁州區(qū)茶之棠冷飲店、阜陽市潁州區(qū)不羈菜館和阜陽市萬霖美食城周邊的阜陽市君來餐飲服務(wù)有限公司（譚鴨血老火鍋）進(jìn)行了執(zhí)法檢查，執(zhí)法人員通過查閱臺(tái)賬、抽查票據(jù)、現(xiàn)場詢問等方式，重點(diǎn)檢查“網(wǎng)紅餐廳”的證照公示、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、制止餐飲浪費(fèi)、推行公勺公筷、禁止經(jīng)營野生動(dòng)物和長江流域非法捕撈漁獲物，禁止使用不可降解一次性塑料制品等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員填寫《食品安全檢查問題清單》，現(xiàn)場進(jìn)行問題反饋，并要求企業(yè)對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改到位。

吳軍要求，“網(wǎng)紅餐廳”社會(huì)關(guān)注度高，深受大眾的喜愛，阜陽大學(xué)城紅街物業(yè)管理公司要加強(qiáng)對入駐商戶的管理，督促餐飲單位嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)要求餐飲單位，要對照此次檢查問題清單，逐項(xiàng)進(jìn)行整改落實(shí)，全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，切實(shí)消除食品安全隱患。

阜陽市市場監(jiān)管局、阜陽市文明辦、阜陽市消保委和阜陽市商務(wù)局聯(lián)合阜陽廣播電視臺(tái)共同打造的直播類節(jié)目“隨機(jī)查餐廳”，不斷營造“食品安全社會(huì)共治”良好氛圍，將食品安全普法宣傳和突擊執(zhí)法檢查有機(jī)融合,檢查對象以隨機(jī)查餐廳為主逐漸延伸至食品流通、生產(chǎn)、抽檢等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)。通過查、改、提，促進(jìn)阜陽市餐飲業(yè)質(zhì)量水平的提升，逐漸成為市民和監(jiān)管部門溝通的橋梁，正在成一個(gè)食品安全社會(huì)共治的平臺(tái)。截至目前，阜陽市“隨機(jī)查餐廳”已推出“疫情防控下的外賣食品安全”、“關(guān)注校園食品安全 直擊校園食堂后廚” 、“中秋國慶旅游景區(qū)和高速服務(wù)區(qū)食品安全”“網(wǎng)紅餐廳”為主題的檢查宣傳活動(dòng)擊網(wǎng)紅餐廳、群眾關(guān)注熱點(diǎn)，活動(dòng)群眾關(guān)注度高、社會(huì)反響好。