中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韓松松）10月25日，9月“安徽好人”（安徽?阜南）網(wǎng)上發(fā)布活動(dòng)在安徽阜南縣召開(kāi)，為切實(shí)保障發(fā)布會(huì)期間參會(huì)人員的身體健康和生命安全，連日來(lái)，安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局早安排、早部署，深入開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，圓滿完成本次發(fā)布會(huì)食品安全保障工作。

高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。該局第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議安排部署發(fā)布會(huì)期間食品安全保障工作，制定食品安全保障方案，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)駐點(diǎn)保障監(jiān)管組，明確分工，任務(wù)到崗。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管保障。該局對(duì)參會(huì)人員就餐所在的酒店開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查酒店的原料購(gòu)進(jìn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作環(huán)境衛(wèi)生等方面，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化內(nèi)部管理，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。

落實(shí)責(zé)任，完善應(yīng)急處置。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位食品安全保障的主體責(zé)任制度，簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，制定《重大活動(dòng)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，確保實(shí)現(xiàn)“零隱患、零事故、無(wú)差錯(cuò)”的保障目標(biāo)。