中國食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場監(jiān)督管理局 韓松松）為進(jìn)一步做好2021年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身心健康，安徽阜南縣市場監(jiān)管局念好“責(zé)、查、檢”的“三字經(jīng)”，全力守護(hù)秋季學(xué)校食品安全。

念好“責(zé)”字經(jīng)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。該局高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，把學(xué)校食品安全作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，全面周密安排部署，確保監(jiān)管有效落實(shí)。

念好“查”字經(jīng)，靶向精準(zhǔn)發(fā)力，突出監(jiān)督檢查重點(diǎn)。該局聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對于學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查學(xué)校是否嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，是否建立食品安全管理制度，是否落實(shí)食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理和食品留樣等相關(guān)要求；對于校園及周邊食品經(jīng)營戶，重點(diǎn)檢查是否取得相關(guān)證照，是否履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度，是否經(jīng)營“三無”、過期、變質(zhì)、不合格等食品。

念好“檢”字經(jīng)，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，確保食品安全。為增強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，該局制定抽檢項(xiàng)目，計(jì)劃對學(xué)校食堂購進(jìn)的大米、面粉、食用油、粉絲、調(diào)味料等食品原料和校園及周邊售賣的預(yù)包裝食品、散裝食品、油炸食品等開展抽檢，從源頭及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

下一步，該局持續(xù)在“落實(shí)”上下功夫、在“細(xì)節(jié)”上不含糊、在“長效”上做文章，開展好秋季學(xué)校食品安全整治工作，全力維護(hù)好全縣廣大師生飲食安全。