中國食品安全網(wǎng)訊（相山區(qū)市場監(jiān)督管理局 徐敬麗）近日，淮北市相山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局、衛(wèi)健部門對淮海中學、國泰中學等6所提前開學的學校食堂開展“雙隨機一公開”食品安全風險隱患排查，切實加強學校（托幼機構）食堂食品安全監(jiān)管，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。

執(zhí)法人員從餐飲服務許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、留樣登記管理等環(huán)節(jié)入手，以排查食品安全隱患為重點,?對學校食堂食品原料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、病媒生物防治、疫情防控等進行了指導，要求各學校嚴格自查，嚴把食品原料采購驗收關、食品加工關、餐飲具清洗消毒關、食品貯存和留樣關、人員上崗培訓關。此次雙隨機檢查，對部分學校食堂存在留樣不規(guī)范、晨檢制度落實不到位、防蠅防鼠設施不到位、生熟混放、疫情防控不到位等問題，下達整改意見書6份。同時，對學校食堂負責人及食品安全管理員開展食品安全測試，指導實驗高中食堂操作間升級改造，并開展《反食品浪費法》及文明餐桌宣傳。

相山區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格按照習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，繼續(xù)開展為期一個月的秋季學校食堂食品安全專項整治，實現(xiàn)100%檢查全覆蓋，確保廣大師生吃得安全、放心。