中國食品安全網(wǎng)訊（肥東縣市場監(jiān)督管理局 陳韜）秋季開學(xué)在即，為切實(shí)保障學(xué)校開學(xué)后師生飲食安全和健康，8月26日，肥東縣市場監(jiān)管局開展2021年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生健康安全，。

此次監(jiān)督檢查根據(jù)前期制定學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作方案要求，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位供餐前，是否對食品處理區(qū)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進(jìn)行一次全面、徹底的清洗消毒并留存相關(guān)記錄；冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯，大宗食品采購是否符合規(guī)定要求，食品經(jīng)營場所內(nèi)的食品及原料是否在保質(zhì)期限內(nèi)、感官性狀是否正常；從事接觸直接入口食品工作的人員是否持健康證明上崗。截至目前共檢查學(xué)校食堂或托幼機(jī)構(gòu)食堂65家次，排查整改安全隱患7處。

通過開學(xué)前食品安全檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校集體用餐配送單位食品安全意識，落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，能夠預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生，有力保證開學(xué)后在校師生飲食安全。