中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 戴燕群）7月14日，長(zhǎng)豐縣2021年食品安全知識(shí)大講堂活動(dòng)正式開(kāi)講。下午3時(shí)，食品安全知識(shí)大講堂活動(dòng)第一站走進(jìn)了水湖鎮(zhèn)錦湖社區(qū)，此次活動(dòng)由長(zhǎng)豐縣食品安全委員會(huì)辦公室和長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦，水湖鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室、水湖鎮(zhèn)錦湖社區(qū)居民委員會(huì)協(xié)辦。

現(xiàn)場(chǎng)圖片

活動(dòng)期間，安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師、主任醫(yī)師/副教授、碩士生導(dǎo)師、國(guó)家首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師蔣建華，以“預(yù)防食物中毒”為主題，結(jié)合豐富的實(shí)踐案例，科學(xué)普及了有關(guān)食物中毒的定義、特點(diǎn)、分類，常見(jiàn)的食物中毒（包括細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒等）的發(fā)生原因、特點(diǎn)、處理方法，食物中毒的預(yù)防等知識(shí)。同時(shí)，就相關(guān)食物中毒知識(shí)點(diǎn)與居民朋友們互動(dòng)，并為居民朋友們普遍關(guān)心的食品安全消費(fèi)問(wèn)題答疑解惑。蔣建華呼吁廣大居民朋友：“講衛(wèi)生、樹(shù)意識(shí)，不做食品安全事故的受害者！”

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為了把更多的食品安全知識(shí)送到居民朋友手里，活動(dòng)組織方還開(kāi)展了食安轉(zhuǎn)盤(pán)、知識(shí)搶答等互動(dòng)小游戲，同時(shí)輔以宣傳用品（圍裙、購(gòu)物袋、扇子、撲克牌等），受到居民朋友們的普遍歡迎。

接下來(lái)，長(zhǎng)豐縣將陸續(xù)舉辦15場(chǎng)食品安全知識(shí)大講堂活動(dòng)，以老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式將食品安全知識(shí)送進(jìn)千家萬(wàn)戶，活動(dòng)的開(kāi)展既能將食品安全知識(shí)廣泛傳播，提升老百姓食品安全意識(shí)，又將為合肥市迎接創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收添磚助力。