中國食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場監(jiān)督管理局 張俊）?4月23日，安徽省合肥市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合合肥市食品行業(yè)協(xié)會舉辦培訓會，對全市30余家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全生產(chǎn)能力培訓，進一步提高食用植物油生產(chǎn)企業(yè)主體責任意識，消除食用植物油行業(yè)易發(fā)生的溶劑殘留、酸價和過氧化值超標等食品安全隱患問題。合肥市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員曹昌銀參加會議并講話。

會上，曹昌銀指出，食用油是與廣大人民群眾生活息息相關(guān)的大宗食品，近年來，食用植物油溶劑殘留、酸價和過氧化值超標、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問題時有發(fā)生，合肥市局高度重視食用植物油質(zhì)量安全，今年把食用植物油列為五大重點整治品種之一，開展專項整治。他對全體培訓人員提出具體要求：一是充分提高認識，各食用油生產(chǎn)企業(yè)要按照國標要求，全面落實企業(yè)食品安全主體責任，提升專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營能力；二是嚴守培訓紀律，把握學習培訓重點，努力提高學習培訓成效；三是堅持問題導向，結(jié)合培訓內(nèi)容的專業(yè)知識，各食用油食品生產(chǎn)企業(yè)要全面開展自查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改提升，確保我市食用油食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

合肥市食品行業(yè)協(xié)會相關(guān)專家分別對《GB8955─2016食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》進行了詳細解讀，并對食用油生產(chǎn)過程中的食品安全問題進行深入分析和提出關(guān)鍵控制要求。此次培訓，對促進企業(yè)加快理解、掌握重點標準條款提供了專業(yè)知識，對食用植物油從業(yè)人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準和消除食用植物油質(zhì)量安全隱患起到了積極作用。