中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局? 歐陽世濤 胡士勤）?為進一步加強安徽省阜陽市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（營養(yǎng)餐）食堂供餐學校食品的安全，有效防控學校食物中毒事件的發(fā)生，督促各地建立健全校園食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生飲食安全和身心健康。2021年4月20日-21日，根據(jù)阜陽市《關于開展全市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（營養(yǎng)餐）食品安全專項檢查工作的通知》安排，阜陽市市場監(jiān)管局、阜陽市教育局聯(lián)合對臨泉縣、潁上縣、阜南縣和潁東區(qū)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（營養(yǎng)餐）進行“雙隨機”監(jiān)督檢查。

此次檢查，阜陽市成立了2個專項檢查組，采取“不打招呼、不聽匯報，直奔基層、直插現(xiàn)場”的工作方式，隨機抽取農(nóng)村義務教育階段食堂供餐的學校，現(xiàn)場檢查農(nóng)村義務教育階段食堂是否落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》各項規(guī)定；是否持有許可證并在許可范圍經(jīng)營；是否落實食品安全第一責任人責任；是否落實學校食品安全自查自評規(guī)定；是否落實校長陪餐制度；采購食品及原料是否合格，大米、食用油、鮮肉和肉制品、面粉、營養(yǎng)改善計劃供餐食品、豆制品等重點食品臺帳記錄和票證是否齊全；食品加工是否違禁超限、非法添加，使用亞硝酸鹽和有毒有害原料；是否按要求進行食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。

專項檢查期間，阜陽市共檢查了15所農(nóng)村中學和小學，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場進行了反饋，并下發(fā)了《食品安全問題檢查清單》，要求各地各單位必須貫徹食品安全“四個最嚴”要求，嚴格落實學校食品安全主體責任、教育行政部門主管責任、市場監(jiān)管等部門監(jiān)管責任，將存在的問題隱患立即整改到位，定期開展自查自評，確保食品安全風險嚴防嚴管嚴控。